Przepisy z kategorii Piemont

Jest kilka minut przed godziną szóstą rano. Budzę się w moim pokoju w Asti. Pościel leży gdzieś na ziemi, jest tak gorąco, że pomimo spuszczonych rolet na oknach, czuję się jakbym był w piekle. Włączam klimatyzator, ustawiam go na maksymalną moc i prób...

Lodali Moscato d’Asti 2015 DOCG Podczas gdy najsłynniejsze włoskie wino musujące bije kolejne rekordy popularności (zwłaszcza w Wielkiej Brytanii, choć i w kraju nad Wisłą nie brakuje mu amatorów), o innych bąblach z B...

Comiesięczny przegląd włoskich internetówMamy dziś pierwszy dzień października i jest to idealny moment na podsumowanie włoskich doniesień prasowych, które ukazały się w ciągu ubiegłego miesiąca. Zapraszam na subiektywny wybór najciekawszych informacji...

Risotto po mediolańsku i polsko-włoskie zmagania w kieliszkuTeorii mówiących o początkach risotto alla milanese jest wiele. Większość z nich możemy spokojnie włożyć między bajki. Niektóre wydają się jednak kryć w sobie ziarnko prawdy. Inne za spr...

Risotto z gruszkami, pierwszy znak jesieniOstatni weekend wakacji za nami. Nieubłaganie nadchodzi wrzesień, który przez pewien okres życia każdemu z nas kojarzył się jedynie z powrotem do szkoły. Dla jednych powrót ten był bardziej dramatyczny, dla inn...

Slow Food kończy 30 latRewolucje mają to do siebie, że są gwałtowne i przynoszą nagłe zmiany. Rewolucje lubią hałas i rozgłos, lubią romantycznych bohaterów, którzy pojawiają się znikąd i czasem w nicości równie szybko giną. Rewolucje niosą ze sobą sku...

Comiesięczny przegląd włoskich internetówJuż ponad miesiąc wakacji za nami. Niektórzy z nas zdążyli odwiedzić w tym roku słoneczną Italię, innych dopiero to czeka. Sugerowałem co ciekawsze kierunki w poprzedniej Pentoli, zasugeruję kilka pomysłów i dzi...

Comiesięczny przegląd włoskich internetówJedni z Was z trudem dopinają swoje walizki, inni siłują się z rowerem, który ni jak nie mieści się w nowym bagażniku dachowym. Jeszcze inny sprawdzają, czy wszystko zabrali i szykują prowiant na drogę. Są też i...

Domenico Terzano Barbera d’Asti Superiore La Romilda IV 1998 DOCGDługo zapowiadany wieczór. Wykwintna kolacja w odświętnej atmosferze. Jej rodzice siedzą w salonie i czekają, aż na stole pojawi się wyśmienite danie ugotowane przez ciebie. Zanim jednak ...

Comiesięczny przegląd włoskich internetów Koniec miesiąca oznacza na Italianizzato kolejny wpis z serii Che cosa bolle in pentola… Niemal już tradycyjnie przedstawiam Wam subiektywny wyb...

Jak włoska myśl enologiczna łączy ogień i wodę „Made in Italy” stanowi dziś jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli na świecie. Znajdziemy go na butach, odzieży, żywności, samochodac...

Dolcetto nie takie słodkie… ale dobre!Przyszła jesień i przyniosła ze sobą długie, chłodne wieczory. Więcej czasu spędzonego w domu, to również więcej czasu spędzonego w kuchni przy gotowaniu i eksperymentowaniu (przynajmniej w moim wypadku). A skoro o...

Comiesięczny przegląd włoskich internetówDzisiejsza Pentola rodziła się w niemałych bólach. Począwszy od aury za oknem, przez ból głowy, aż do zepsutego dysku twardego w moim komputerze… Udało mi się jednak jakimś cudem pokonać wszystkie przeciwności i...

Dobry Piemont w rozsądnej cenie? Da się!Kiedyś powiedziałem, że jeśli szukacie taniego i dobrego wina z Piemontu, to lepiej sobie odpuśćcie. Wciąż tak uważam, a dzisiejszy wpis dotyczący wina kupionego u łódzkiego importera Moja Italia traktuję jako wy...

Szczera czerwień z Piemontu Dawno w Piemoncie mnie nie było, zarówno fizycznie, jak i enologicznie - to znaczy otwierając butelkę z tego regionu. O ile w pierwszym sensie zawitam t...

Potężna czerwień z PiemontuTegoroczny sezon grillowy zaczął się już jakiś czas temu i właśnie z tej okazji wybrałem się w winiarską podróż do Piemontu. Głównym punktem wyprawy było zakupione w poznańskim Foodwinewino od cenionego i znanego produc...