Czyli pizza biała – klasycznie bez sosu chociaż czasem tak nazywa się pizzę z sosem śmietanowym czy czosnkowym ale to u nas w Polsce.
U mnie klasyczna wersja z oliwą z czosnkiem i bazylią. Do tego pyszne dodatki tym razem mascarpone, pieczarki i obowiązkowo parmezan. Taka pizza idealnie pasuje do ciekawej sałatki.
Składniki (ilość zależy od tego ile chcemy zrobić pizz):
- porcja ciasta na pizzę (idealny przepis znajdziecie tu)
- mascarpone
- pieczarki
- oliwa z oliwek
- ząbek czosnku
- świeża bazylia
- tarty parmezan
- sól i pieprz
- olej i masło do smażenia pieczarek
Przygotowanie:
Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę do miseczki. Dodajemy drobno posiekane listki bazylii i zalewamy oliwą ok. 3 łyżki. Doprawiamy solą i pieprzem.
Pieczarki kroimy na plasterki i rumienimy na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła.
Cisto należy cienko rozwałkować. Smarujemy oliwą z czosnkiem, układamy pieczarki i dodajemy „kleksy” mascarpone. Całość posypujemy parmezanem i pieczemy. Piekarnik musu być mocno rozgrzany, ustawienia góra/dół na minimum 250 °C. W takiej temperaturze pizza będzie gotowa po ok. 5 minutach.
Smacznego :)