Moje pierwsze podejście do kruchego ciasta, które odkładałam i odkładałam… naczytawszy się o tym, jak trudno zrobić smaczne kruche ciasto :-) Nic bardziej mylnego! Dla wszystkich podchodzących do tego wypieku po raz pierwszy – zachęcam :-) Tartaletki o idealnej kruchości w moim ulubionym połączeniu smakowym – lekko słone masło orzechowe, kakao i banany, smacznego! :-)
Składniki na 11-12 tartaletek :
- 200 g mąki (użyłam pełnoziarnistej pszennej)
- 40 g kakao
- 80 g cukru
- szczypta soli
- 120 g zimnego masła
- 1 średnie jajko
- 1 duży banan
- kilka łyżek masła orzechowego, najlepiej niesłodzonego z lekko słonym posmakiem
Zimne masło posiekać na stolnicy, wysypać mąkę, sól, kakao, w środek wbić jajko. Zagnieć szybko jednolite ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny.
Formę do tartaletek wyłożyć ciastem, dokładnie dociskając brzegi. Wyrównać, ponakłuwać widelcem. Na ciasto położyć papier do pieczenia i obciążyć fasolą lub ryżem (albo specjalnymi kulkami ceramicznymi). Tartaletki włożyć do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni C i piec 15 minut, po tym czasie usunąć papier z obciążeniem i piec jeszcze 15-20 minut.
Przestudzone tartaletki posmarować masłem orzechowym i udekorować pokrojonym w plasterki bananem. Smacznego! :)
