Trochę egzotyki w jesiennym wydaniu! Chlebek bananowy – trochę jak chleb, trochę jak ciasto, trochę jak piernik, brownie albo zakalec. Ile osób spróbowało, tyle usłyszałam skojarzeń :-) Przepis na keksówkę ok. 20 cm długości.
Składniki :
- 4 dojrzałe banany (lub 3 banany i 1 jajko)
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 szklanki mąki – najlepiej pełnoziarnistej, ale można śmiało eksperymentować :-)
- niepełne pół szklanki oleju/oliwy (polecam nierafinowane)
- 1 łyżeczka sody
- pół szklanki miodu lub cukru trzcinowego
- cynamon
- dodatki : bakalie – orzechy, rodzynki, daktyle, wiórki kokosowe, jagody goji. Przy słodkich dodatkach można dodać mniej miodu/cukru
Banany rozgnieść widelcem. Wymieszać osobno mokre i suche składniki, następnie połączyć jedne i drugie, zmiksować (nie potrzeba blendera, wystarczy mikser).
Piec w 170 stopniach C w rozgrzanym piekarniku przez około 55-60 min.
Smacznego! :-)
