Pora na pierwszy wpis z mojej własnej kuchni :) Dzisiaj zapraszam na faszerowanego bakłażana. Wyszedł soczysty, sos pasował idealnie. Danie na pewno jeszcze nie raz zagości na naszym stole.
Składniki:
- 1 nieduży bakłażan
- 25 dag mięsa mielonego
- 1 łyżka keczupu
- kilka kostek sera feta
- sól
- pieprz
- pieprz ziołowy
- przyprawa do mięsa mielonego
- olej do smażenia
Jako, że bakłażan ciemnieje po pokrojeniu go, pierwszym krokiem w przygotowaniu tego dania jest rozgrzanie piekarnika. Rozgrzewamy go do 190 stopni.
Mięso mielone podsmażamy na patelni, przyprawiamy wszystkimi przyprawami do smaku.
Bakłażana myjemy, kroimy na pół, obcinamy koniec od łodygi. Wydrążamy miąższ z bakłażana, zostawiając ok 0,5 cm jego warstwę przy skórce. Wydrążonego bakłażana solimy. Wycięty miąższ kroimy w kostkę i dorzucamy do mielonego mięsa. Całość dusimy krótką chwilę na patelni. Dodajemy keczup.
Kiedy farsz będzie gotowy, nakładamy go do "bakłażanowych łódek", nakładamy fetę na wierzch, układamy bakłażany w naczyniu żaroodpornym i pieczemy około 40 minut. Smacznego!