Chiacchiere biscottate

Quattro Stagioni
Przepisy
75
Kategorie
58
Chiacchiere biscottate
Chiacchiere biscottate





La frittura e' un'arte....arte semplice.
 Queste Chiacchiere sono piu' semplici nella creazione ma con una lista di ingredienti piu' ampia.



Oggi si preferisce friggere in oli d'arachide o di oliva, io uso lo strutto (specialmente quello fatto in casa) dal punto di vista del sapore e' ideale .

Queste Chiacchiere sono gustosissime, e spariscono in una giornata.
Hanno la consistenza di un biscotto.
Per questo le chiamo: Chiacchiere biscottate.

Ingredienti
350 g di farina
80 g di zucchero semolato
70 g di burro
3 tuorli
2 cucchiai di grappa
2 cucchiai di Marsala
2 cucchiai di vino bianco
un terzo di cucchiaino di bicarbonato
un cucchiaino di estratto di vaniglia
olio o strutto per friggere
un pizzico di sale





Mettete in una ciotola la farina setacciata insieme con il bicarbonato il sale l'estratto di vaniglia
e lo zucchero.


Unite i tuorli e il burro sciolto a bagno maria (freddo).Completate con la grappa, vino e Marsala.
Amalgamate tutto.



Trasferite l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo a lungo con le mani. Deve risultare liscio e uniforme.




Stendetelo in un strato sottile.


Con l'aiuto di una rotella dentata ( io ho usato semplicemente un coltello)
tagliate le strisce a forma di rettangolo allungato.




Al centro di ogni rettangolo praticate un taglio e inserite al interno di esso un estremita' dell rettangolo tirandolo fuori con le dita.





Cosi' i rettangoli assumono la loro forma caratteristica.
Friggeteli in olio bollente.



             
             



DOLCI, INVERNO, CARNEVALE, FRAPPE, DOLCI FRITTI
CARNEVALE
CARNEVALE
2 przepisów
Chiacchiere biscottateGirandole di Carnevale Karnawałowe Wiatraki
Polecane przepisy
Przepis na Chiacchiere biscottate
Chiacchiere biscottate
La frittura e' un'arte....arte semplice.Queste Chiacchiere sono piu' semplici nella creazione ma con una lista di ingredienti piu' ampia.Oggi si preferisce friggere in oli d'arachide o di oliva, io uso lo strutto (specialmente quello fatto in cas...
Quattro Stagioni
DOLCI, INVERNO, CARNEVALE, FRAPPE, DOLCI FRITTI
Przepis na Bugie z kakao i orzeszkami piniowymi
Bugie z kakao i orzeszkami piniowymi
„W Cafe Amaretto w dalszym ciągu trwa włoski karnawał. Po cannoli siciliani, fritole veneziane, castagnole di ricotta i crostoli z marmoladą przyszedł czas na bugie, a w zasadzie bugie ripiene bo to są faworki nadziewane. Włosi uwielbiają faworki, któr...
Cafe Amaretto
Ciastka, Tłusty czwartek, Pączki i faworki
Przepis na Plotki, kłamstwa z piekarnika czyli włoskie chiacchiere, bugie
Plotki, kłamstwa z piekarnika czyli włoskie chiacchiere, bugie
Nowy Rok 2016 zaczął sie dla mnie dość marnie, jakoże pierwszy miesiąc spędziłam praktycznie na leczeniu siebie i mojego synka z paru przeziębień i odganianiu ataków przeróżnych wirusów grypopodobnych :/ Owe stany chorobowe dały sie nam tak mocno we zn...
Biały Obrus
Dla dzieci, Ciasteczka, Rum
Przepis na Chiacchiere
Chiacchiere
Chiacchiere czyli włoskie faworki. Nieco różniące się kształtem i mające więcej uroczych "bąbelków".Coś wspaniałego na zbliżający się tłusty czwartek :)Składniki :500 g mąki pszennej70 g cukru6 g cukru waniliowego6 g proszku do pieczenia50 g miękkiego ...
Smaki Świata
Kuchnia włoska
Przepis na Chiacchiere - włoskie faworki bezglutenowe
Chiacchiere - włoskie faworki bezglutenowe
A CARNAVALE OGNI SCHERZO VALE!W karnawale każdy żart dobry, jak głosi stare florenckie przysłowie. I rzeczywiście, we Włoszech już od bardzo odległych czasów ten okres wyróżniał się szaloną zabawą i niebywałym obżarstwem. Prawdopodobnie karnawał ...
Słodka kuchnia bezglutenowa
Desery, Polecane, Tłusty czwartek
Przepis na Cenci - toskańskie faworki z Vin Santo
Cenci - toskańskie faworki z Vin Santo
Faworki po włosku nazywają się chiacchiere (czyli ploteczki :), choć podobnie jak w Polsce mają różne nazwy w zależności od regionu. W Toskanii nazywają się cenci albo donzelle. Zamiast spirytusu, dodawanego w polskich faworkach, we Włoszech dodaje się...
Wino i oliwa, czyli nasze toskańskie smaki
Potrawy toskańskie, Słodkości
Przepis na Faworki z piekarnika (wegańskie)
Faworki z piekarnika (wegańskie)
Po polsku mamy faworki albo chrust, zależnie od tego, jak się mówiło u nas w domu. Byłoby bardzo ciekawie narysować mapę pokazującą, której nazwy używa się częściej w danym regionie; obawiam się jednak, że sprawa jest dużo trudniejsza niż z niezmiennie...
miejscy roślinożercy
Wegańskie, Piekarnik, Ciasto, Chrust, Faworki, Karnawał
Przepis na CHIACCHIERE czyli SYCYLIJSKE FAWORKI
CHIACCHIERE czyli SYCYLIJSKE FAWORKI
versione italianaTłusty czwartek już za chwilę, czas więc na sycylijską wersję faworków. W okresie karnawału można je kupić niemal w każdej piekarni czy cukierni. Ale te zrobione w domu to doprawdy mistrzostwo świata. Nigdy wcześniej nie miałam okazji ...
SycyliaSì!
Słodkie, Desery, Ciastka, Karnawał
Podpowiedzi wyszukiwań
Masło klarowane
Masło klarowane
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1' AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1" AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1) AND AND/**/6744=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(6744=6744)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1) AND AND/**/6744=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(6744=6744)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -