Pisząc ten wpis zajadam się pysznym ciastem marchewkowym. A oto przepis.
Składniki:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka oliwy
2 szklanki mąki
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 szklanki startej marchwi (ok. 3 średnie marchewki)
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem. Następnie dodać żółtka i kolejno wszystkie produkty (oprócz marchewki). Wszystko wymieszać. Jeśli podczas mieszania mamy wrażenie, że z ciasta można ulepić kulkę, dodajemy odrobinę wody (na dnie szklanki, nie więcej niż 1/4 szklanki). I mieszać dalej.
Startą na małych oczkach marchewkę dodać na końcu i wymieszać łyżką.
Piec w 180 stopniach przez ok. 40 min.