Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Wrzuć pokrojony w plasterki czosnek oraz posiekaną cebulę, całość podsmaż aż się zezłoci. Do garnka przelej pomidory i wsyp pietruszkę dodaj cukier, bazylię, ostrą paprykę, sól oraz pieprz, wszystko wymieszaj i zdejmij z ognia.
W małym garnku zagotuj bulion. Warzywa z patelni dodaj do małego garnka. Gotuj, aż warzywa zmiękną. Następnie przelej zawartość do pomidorów i wszystko razem miksuj. Podawaj z łyżeczką gęstej śmietany i odrobiną kopru.
Smacznego!