Przepisy z kategorii Kuchnia roślinna

Składniki:puszka ciecierzycy dobrej jakości (polecam firmy NATCO)1 łyżka pasty tahini1 łyżka soku z cytryny3 łyżki przegotowanej wody1 ząbek czosnku (można pominąć) sól do smaku dodatkowo:2 łyżki prażonych ziaren słonecznika oraz pest...

Składniki:średniej wielkości kalafior3 łyżki oliwy2 łyżki syropu klonowego1 łyżeczka soku z cytryny1/2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki1 łyżeczka papryki słodkiej1 wycisnięty ząbek czosnkusól, pieprz do smakuKalafior myjemy i dzielim...

Składniki:1 ugotowany burak70 g sera feta2 garście rukoli4 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka miodu1 łyżka octu balsamicznegosól morska do smakuOliwę z oliwek, miód, ocet balsamiczny oraz sól umieszczamy w małym słoiczku, zakręcamy i potrząsamy energicznie do...

Nic tak nie koi smutków jak ciepły ryż na mleku z jabłkami :) Chociaż... Ryż z jabłkami jest zawsze dobry, nawet wtedy kiedy humor dopisuje!Składniki:200 g białego ryżu2 szklanki mleka roślinnego (może być też krowie)2 łyżki oleju kokosoweg...

Składniki (na 16 kulek):1 szklanka daktyli (200 g)1/2 szklanki orzechów nerkowca (ok 50 g)1/2 szklanki orzechów laskowych (ok 50 g)1/2 szklanki płatków owsianych górskich (ok 50 g)1/2 szklanki ekspandowanej kaszy jaglanej/amarantusa (można zastąp...

Składniki:1 avocado 1/2 szklanki mąki kokosowej1/3 szklanki niesłodzonego kakao1/3 szklanki syropu kokosowego (lub innego słodkiego syropu/cukru trzcinowego)1/3 szklanki jogurtu1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego2 jajka 1/2 łyżeczki sody o...

Składniki:1/2 kalafiora1/2 szklanki komosy ryżowej1 cebula1 ząbek czosnku1 jajko2 łyżki mąki orkiszowej2 łyżki oleju2 łyżeczki słodkiej, czerwonej papryki1/2 łyżeczki ostrej, czerwonej paprykisól i pieprz do smakuKomosę ryżową zagotowujemy w 1 s...

Składniki (na 4 duże burgery):1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej1 starty, średniej wielkości burak3 łyżki prażonych ziaren słonecznika2 łyżki prażonych ziaren sezamu2 łyżki mąki orkiszowej2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka sosu sojowegołyżeczk...

Składniki:150 g ugotowanej kaszy jaglana1 łyżka karobu (można zastąpić łyżką niesłodzonego kakao)1 łyżka masła orzechowegook 10 łyżek mleka sojowegołyżeczka miodu do smakułyżka suszonej żurawiny lub orzechów Wszystkie składniki miksujemy na gładk...

Kolejny bardzo prosty i szybki przepis, nawet nie mam za bardzo co rozpisywać się nad wykonaniem tych placuszków. Jak powszechnie jednak wiadomo, to co najprostsze jest najlepsze! Idealnie nadają się na szybki obiad albo przekąskę, w szczególności k...

Składniki:1 mała dynia Hokkaido1 cebulamały kawałek świeżego imbiru2 łyżki masłapuszka mleczka kokosowego sól, pieprz1 kostka bulionowa (ja używam kostek warzywnych bio)Dynię kroimy na pół i za pomocą łyżki wydrążamy nasiona. Wprawdzie dyni Hokka...

Składniki:puszka soczewicy gotowanej na parze1 czerwona papryka1 średnia cebula2 średnie marchewki4 ogórki kiszonegarść siekanego szczypiorku1 łyżka musztardy sarepskiej3 łyżki oliwy z oliweksól, pieprzCebulę i marchewkę obieramy i kroimy w kost...

Składniki:szklanka suchej ciecierzycy2 łyżki olejułyżeczka słodkiej paprykipół łyżeczki chiliipół łyżeczki czosnkusól do smakuSuchą ciecierzycę moczymy w wodzie przez noc, następnie gotujemy ją około 30 minut do miękkości (pamiętajmy ...

Przepis (lekko zmodyfikowany) pochodzi z książki Marty Dymek "Jadłonomia". Nie raz już wspominałam tutaj o niej - bez wątpienia polska królowa roślinnej kuchni! Gdybym dostała ten pasztet kiedyś na kromce chleba z ogóreczkiem, nie wiedząc z czego jest...