Kolejny wypiek z wykorzystaniem masła orzechowego w proszku (przepis na ciasteczka
tutaj). Samo w sobie smakuje ok, ale jakoś nie mam na nie ochoty, a w wypiekach sprawdza się idealnie :-)
Składniki:100 g mąki gryczanej
200 g mąki ryżowej
160 g cukru
puszka mleka kokosowego (400ml)
łyżeczka proszku do pieczenia
6 pełnych łyżeczek masła orzechowego w proszku (PB2)
3 łyżeczki kakao
Polewa:
Tabliczka gorzkiej czekolady
6 łyżek mleka ryżowego
Wykonanie:W dużej misce dokładnie mieszamy (można za pomocą miksera lub ręcznie) mąki, cukier, proszek do pieczenia i mleko kokosowe. Powstałą masę dzielimy na 2 części, następnie do jednej dodajemy masło orzechowe, a do drugiej kakao. Mieszamy. Ciasto nakładamy do foremki* warstwami.
Pieczemy w 175 stopniach, przez 30 min.
*użyłam foremki kwadratowej o dł. 20 cm
W garnuszku rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem mleka. Wyjmujemy ciasto z foremki i polewamy czekoladą.
Smacznego! :-)