Rioja – dania

You must be 18 years old to view this content. Please verify your age.

You must be 18 years old to view this content. Please verify your age.

Riojańską kuchnię łączy wiele z sąsiadami z Navarry, Krajem Basków, Aragonii oraz Castilla i León. Nawet w książkach spotkacie się z rozdziałami opisującymi wspólnie kuchnię Riojy z którymś z jej

Jadąc do regionu La Rioja liczyłam głównie na lepsze poznanie znanych na całym świecie win. Ile osób tam było, tyle mówiło o winnicach czy różnicach w stylu wina. Wszystkie te

Papryka Z pikantnych (guindillas) prym wiedzie lokalna odmiana „la alegría riojana”. Z dań przyrządzanych z jagnięciny na wyróżnienie zasługują: chuletillas al sarmiento – kotleciki jagnięce. Kluczem do przyrządzenia tego dania jest użycie do up...

Łosoś, batat i koper włoski w połączeniu z różowym winem Ramon Bilbao Rosado to smaczny pomysł na spędzenie leniwej niedzieli.Jest takie powiedzenie, że przez żołądek do serca. Jak w każdej mądrości ludowej tu też kryje się ziarnko prawdy. Poza t...

Wszystko wydarzyło się w marcu, kiedy wróciłam z Sycylii i pojechałam na północ Hiszpanii, na zaproszenie mojej ukochanej przyjaciólki. Tym razem odwiedziłam Bilbao, stolicę baskijskiej prowincji Vizcaya, oraz Logroño, stolicę regionu La Rioja i...

Mule znowu pojawiły się w sklepach, postanowiłem więc odkopać zachomikowany na tę okazję przepis na mule z chorizo i winem Rioja. Są dokładnie tak smaczne, jak myślicie. Na cały najbliższy tydzień wyjeżdżam do Rzymu, gdzie zamierzam raczyć się owocami ...