Wegańskie paszteciki, tak zdrowe a tak mało popularne. Można je tworzyć na wiele sposobów. Sama cały czas odkrywam, coraz to nowsze połączenia. Przykładem jest dzisiejsza mieszanka: batat, ciecierzyca i czosnek. Jeden taki pasztecik, to bomba wartości odżywczych potrzebnych naszemu organizmowi, a to nie wszystko, dodatkowo paszteciki są niesamowicie smaczne.
SKŁADNIKI:
- 1/2 batata
- 5 łyżek ciecierzycy
- łyżeczka mielonego lnu
- ząbek czosnku
- przyprawy: curry, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie
WYKONANIE:
- ciecierzycę gotujemy ok 45 min (wcześniej należy ją namoczyć)
- len zalewamy małą ilością wrzącej wody, mieszamy i odstawiamy na 5 min
- batata obieramy, trzemy na tarce( na najmniejszych oczkach)
- czosnek wyciskamy
- ugotowaną ciecierzycę mieszamy z pozostałymi składnikami (do uzyskania gęstej konsystencji)- musimy dokładnie wymieszać całość, tak aby len zlepił wszystkie składniki
- całość przekłądamy do aluminiowych fotremek
- pieczemy 30 min w 200 stopniach