Od jakiegoś czasu zapomniane warzywo. Podane z sosem śmietanowym doskonale pasuje do mięs.Składniki
800 g skorzonery z zalewy1 łyżka masła1/2 łyżki mąki250 ml bulionu warzywnego100 g śmietany 22%szczypioreksok z cytryny biały pieprzsól
Przygotowanie
Skorzonerę osączamy z zalewy.
Masło roztapiamy, dodajemy mąkę i smażymy przez chwilę.
Następnie zalewamy gorącym bulionem, cały czas mieszamy by wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
Dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy, do smaku doprawiamy sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.
Do sosu dodajemy warzywo, podgrzewamy kilka minut na małym ogniu (nie zagotowujemy).
Podajemy z posiekanym szczypiorkiem.