Dzisiejsze ciacha są w wersji fit, bo bez dodatku tłuszczu, a cukier zastąpiłam syropem z agawy, który ma niski indeks glikemiczny. Żeby Wam tu nie zbrzydzić ciastek takim wstępem dodam, że są to idealnie kruche, aromatyczne ciasteczka, z które można wycinać we wszelakie kształty, dekorować idt. Idealny dodatek do herbaty. Jest to dobra opcja dla pierników, bo jako dekoracja na choinkę sprawdzą się idealnie. Przechowywane w puszcze będą dobre nawet po 2 tygodniach.
Składniki na około 100 sztuk (przy wielkości ciastek 4 cm):
500 g mąki pszennej z czego 200 g to może być dowolna pełnoziarnista i to niekoniecznie pszenna
180 ml syropu z agawy (całe opakowanie)
1 dużuy banan
łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki mielonego kardamonu
pół łyżeczki gałki muszkatowłowej
łyżeczka sody
szczypta soli
Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki przesiej do dużej miski.
Syrop z agawy i banana zblenduj. Połącz suche składniki z mokrymi i zagnieć ciasto.
Do wykrawania takich ciastek polecam tego typu „wykrawaczki”, bo łatwo się nimi ciastka wycina, wytłacza wzór i bez problemu wydostaniecie ciastko, bo jest tłoczek. Swoje znalazłam w tym sklepie:
https://www.tarkaimiarka.pl/formy-foremki/1468-zestaw-4-wycinakow-do-ciasteczek-universal-4007371057080.html?search_query=foremki&results=196
i mam już też wykrawaczki na święta, bo u nas choinka zawsze jest ubrana w pierniczki:
https://www.tarkaimiarka.pl/formy-foremki/1469-zestaw-4-wycinakow-do-ciasteczek-x-mas-4007371057097.html?search_query=foremki&results=196
Ciasto należy rozwałkować na grubość 2-3 mm na delikatnie podsypanym mąka blacie. Powycinane ciasteczka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temp. 180 przez około 10 minut, aż delikatnie się przyzłocą.
Smacznego!
Artykuł Korzenne fit ciasteczka bez tłuszczu pochodzi z serwisu %%http://www.greenscarf.pl/%%.