Risotto z cukinią i grillowanym bakłażanem

     Dziś dzielimy się przepisem na pierwsze dni jesieni. Sięgamy po nasze ulubione, pieczywo włoskie, focaccię, które dość nostalgicznie kojarzy się już z ciepłymi wieczorami. Na jej bazie tworzymy kanapkę „wypasioną”, nietuzinkową, a kto oglądał seri...

Risotto z cukinią i serem Tak jak Wam ostatnio pisałam mamy cukinii po sam sufit

Szybki obiad po pracy? Leniwy weekend i brak natchnienia? Jesteście świeżo po przeprowadzce i wasza kuchnia nie jest jeszcze gotowa na 100%? W każdej z tych sytuacji sprawdzi się kaszotto z bakłażanem, pomidorem i cukinią, czyli najbardziej letnia wers...

Risotto z cukinią chodziło za mną od dawna. Czekałam tylko na dobry moment i nadejście cukiniowego sezonu. I stało się dokładnie tak jak myślałam: cukinia okazała się cudnym dodatkiem do delikatnego risotto. Jego smak podkręciłam tylko dodatkiem boczku...

Uwielbiam risotto. Kocham. Ubóstwiam. Mogłoby zabraknąć słów do opisania tego, co czuje do tego kremowego ryżu. Z dużą ilością parmezanu. Parmezan też uwielbiam, jak wszystko zresztą, co pyszne. Risotto z bobem, cukinią, cytryną i miętą? Chyba spełnia ...

Risotto z bakłażanem i pomidorami robiłam już kilka razy, ale dopiero ostatnio się zorientowałam, że robiłam to źle. Pomidory piekłam razem z bakłażanami i całe kawałki dodawałam do ryżu. Niby było smacznie, ale nagle mnie olśniło, że pomidorem można p...

Ryż w różnej postaci bardzo często gości na naszym stole. Zwykle jest dodatkiem do dania głównego; basmati towarzyszy aromatycznemu curry, jaśminowy doprawionemu sosem sojowym i imbirem łososiowi, a ten zwyczajny gęstej zupie pomidorowej. Czasem jednak...

PIZZA Z GRILLOWANYM BAKŁAŻANEM I MOZZARELLĄ – ZOBACZ JAK JĄ ZROBIĆ: SKŁADNIKI, PRZEPIS, ZDJĘCIA