Składniki:- 1 brokuł
- 3-4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie
Warzywa umyć, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, zalać 2 litrami wody i zagotować. Gdy warzywa zmiękną zdjąć zupę z gazu i zmiksować blenderem. Ja przed miksowaniem wyjmuję marchewki, ponieważ chcę uzyskać intensywny zielony kolor. Zmiksowaną zupę doprawić solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.