Jestem ogromną fanką klusek, pierogów, naleśników i słodkich placków z owocami.
Trudno mi przejść obojętnie obok straganu z jarzynami i owocami nic nie kupując. Ostatnio najbardziej śmieją się do mnie truskawki :-)... i tak od kilku dniu serwuję mojej rodzinie pyszności z dodatkiem tych wspaniałych owoców .
Zapraszam na placuszki jogurtowe z truskawkami.
składniki na 3- 4 porcje:- półtorej szklanki gęstego jogurtu naturalnego
- półtorej szklanki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 duże jajka
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki dobrego oleju
- szczypta soli
- owoce do podania - u mnie truskawki
W misce mieszamy jogurt, jajka, cukier i olej. Przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i odrobiną soli. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej gładkiej masy (ciasto powinno być gęste).
Rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką i wykładamy ciasto - po 1 1/2 łyżki na jeden placuszek. Zachowujemy odstępy między plackami (placki rosną podczas smażenia). Smażymy na niezbyt mocnym ogniu na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu posypujemy cukrem pudrem i truskawkami.
Placuszki możemy podawać z miodem, syropem klonowym lub jogurtem waniliowym obowiązkowo w towarzystwie świeżych owoców.
Smacznego !!!