Naleśniki - zajadamy je na słodko i na ostro. Możemy je podać na śniadanie,
obiad i podwieczorek...
Danie o wielu twarzach, lubiane przez wszystkich ...
składniki na ok 10 sztuk:- 1 1/2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- 1 szklanka wody
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju
- serek waniliowy Danio
- 1 szklanka poziomek
Oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli.W osobnym naczyniu mieszamy wodę, mleko, żółtka i stopniowo dodajemy do ubitej piany, cały czas mieszając dodajemy mąkę .
Całość mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na godzinę aby odpoczęło.
Przed smażeniem dodajemy do ciasta 2 łyżki oleju.
Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni (najlepiej specjalnej do naleśników). Wylewamy chochlą cienką warstwę ciasta i rozprowadzamy po całej patelni. Smażymy do lekkiego zrumienienia i przewracamy łopatka na druga stronę powtarzamy smażenie .
Gotowe naleśniki w połowie smarujemy serkiem Danio i składamy dwa razy.
Górę przyozdabiamy kleksem z serka, posypujemy poziomkami i cukrem pudrem.
Życzę smacznego !
Ciasto naleśnikowe musi mieć odpowiednią konsystencję - podnosząc łyżkę pionowo powinno spływać po łyżce i jednocześnie pokrywać jej powierzchnię.Zazwyczaj pierwszy naleśnik nie wychodzi, ale już następne cieszą nasze podniebienie :-)