Przepisy z kategorii Przetwory

Paprykę , dowolna ilość, myjemy, oczyszczamy i kroimy na paski, podsuszamy w suszarce do warzyw przez kilkanaście godzin. Wyjmujemy z suszarki i nawlekamy na sznureczek a następnie wkładamy do wędzarni na ok 5 godzin razem z innymi wędzonkami. Wędzimy ...

3 kg ugotowanych grzybów mieszanych1 kg marchewki1 kg cebuli200 g koncentratu pomidorowegosólpieprzszczypta chili3 szkl olejuGrzyby mielimy na grubych oczkach. Cebulę również mielimy na grubych oczkach lecz osobno, marchewkę ścieramy na tarce o grubych...

dzikie ogórki -achochapaprykapapryczka chiliczosnekzalewa4,5 szkl wody1 szkl octu200 g cukru20 g soliziele angielskiegorczyca białaPrzygotowujemy ogórki achocha; należy odciąć ogonki, patyczkiem wykonać otworek i wetknąć pasek papryki , tak wykonujemy ...

zalewa na ok 2 kg papryki2¼ szkl wody10 dkg cukru1 dkg soliziele angielskie½ szkl octuZalewę zagotować, włożyć oczyszczoną i pokrojoną na kawałki paprykę celem sparzenia. Zagotować krótko i wyjąć paprykę z zalewy, najlepiej robić to partiami.Nałożyć do...

1 kg dzikiego ogórka500 g papryki pomidorowej500 g cebuli500 g marchewki1 papryczka chilizalewa6 szkl wody250 g cukru25 g soliziele angielskie1i 1/4 szkl octugorczyca białaMarchewkę gotujemy przez ok 10 min, studzimy i obieramy. Wszystkie warzywa kroim...

5 kg cukinii oczyszczonej1 kg cukru4 galaretki cytrynowe1 cytrynaCukinię kroimy i pod przykryciem gotujemy ok 15 min, następnie odkrywamy i dodajemy cukier otartą skórkę z cytryny i sok z całej cytryny, gotujemy aż odparuje ok półtora litra płynu, miks...

2 kg młodych pędów sosny zbieranych w maju2 kg cukru100 ml spirytusuPędy wsypujemy do słoja, zasypujemy cukrem, zawiązujemy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Od czasu do czasu mieszamy. Po 4 tyg zlewamy syrop , dodajemy spirytus i rozlewamy do ...

1,5 kg pomidorów1,5 kg cukinii2-3 papryki3 cebule4-5 ząbków czosnku1 papryczka chilisólpieprzcukier (do smaku)czubrica czerwonabazyliaoreganopapryka czerwonaw razie potrzeby pieprz cayenne lub chiliPomidory obrać ze skórki (uprzednio polać wrzątkiem) P...

3 kg cukinii obranej pokrojonej w kostkę1,5 l wody1 kg cukru32 g cukru waniliowego3 - 4 goździki3 - 4 łyżeczki kwasku cytrynowegopół łyżeczki kurkumyZagotować wodę z kwaskiem i kurkumą.Ostudzić. Wodą z kwaskiem zalać przygotowaną cukinię, przykrywam i ...

1 kg truskawek (oczyszczonych)pół cytryny700 g cukru200 g masła8 jajekTruskawki zmiksować, można przetrzeć przez sito ale ja tego nie robiłam.Jajka z cukrem ubić na parze , dodać sok z cytryny, i masło.Ubijać aż masło się rozpuści, następnie dodać zmik...

Przygotowałam je na urlop , bardzo dobre rozwiązanie kiedy nie mamy zamiaru stać przy kuchni.młode ziemniakiwodasólsłoikiZiemniaki obrać umyć, zalać wodą, osolić i ugotować na półmiękko.Włożyć szybko do słoików, zalać tą samą wodą , zakręcić i pasteryz...

...