Wszystkie przepisy z bloga

A jak agrestowo-śmietankowa tarta. B jak biszkopt z bitą śmietaną i borówkami. C jak cytrusowe ciasto. D jak drożdżowe bułeczki. Fascynująca nauka kulinarnego alfabetu. Każda litera - niczym w Ulicy Sezamkowej - może stać się bohaterem dnia w naszej ku...

Lipiec. Miesiąc owocowej rozpusty (i nie mam tu wcale na myśli tego, o czym pisał w swoim wierszu Leśmian). Kończy się czas truskawek i czereśni, a zaczyna czas malin, poziomek, jagód, porzeczek, wiśni, agrestu. Bardzo lubię ten miesiąc w mojej kuchni....

Miały być lody. Takie było założenie. Kiedy zobaczyłam te dwuskładnikowe lody u Sosny, od razu zaczęłam kombinować, jaka byłaby moja wersja. I zaczęłam przemieniać wizję w czyn, wybierając swoje składniki, dodatki, smaki. Ostatecznie miało być czekolad...

Niskokaloryczna.Dietetyczna.Przeciwnowotworowa.Oczyszczająca.Antystresowa.Upiększająca/"Królowa owoców".Brzoskwinia.Muffinki brzoskwiniowo-marcepanoweSkładniki:180 g marcepanu2 jajka170 g cukru100 g masła (miękkiego)1 łyżeczka domowego cukru wanilioweg...

Gorąca noc po gorącym dniu. Gorący piekarnik w gorącej kuchni. Klawiatura pod palcami. Czerwone strużki spływają po bokach formy, widok nieco upiorny ;). Pachnie truskawkowo...Amerykański placek truskawkowy (Strawberry pie)*Składniki (na formę o średni...

Ktoś kiedyś powiedział, że bezy są kapryśne. Miał rację, u mnie ta zasada sprawdza się idealnie. I nie zawsze da się dociec, co im tym razem nie pasuje. Ale czasem warto powalczyć, bo do ciasta, które dziś prezentuję, beza pasuje idealnie. Kwaskowaty r...

Na ulicy Czereśniowej życie toczy się zgodnie z cyklem natury. Każda pora roku przynosi inne kolory, inne zdarzenia i inne smaki. Gotuje się tu sezonowo: wiosna to czas truskawek, młodych marchewek, szparagów i aromatycznych ziół, lato kusi malinami, c...

Najprostsza, ale i efektowna. Nie potrzebuje formy, blachy, można łatwo uformować jej kształt. Nadziać ją sezonowymi owocami, jakie tylko przyjdą nam do głowy. Wzbogacić cynamonem, kardamonem lub wanilią (w przypadku truskawek lub rabarbaru doskonale s...

Dziś moje sezonowe zachcianki zostały całkowicie spełnione. Z porannych łowów przyniosłam rabarbar, truskawki i zielone szparagi, a jednocześnie w głowie milion pomysłów, jak te zdobycze wykorzystać. I zaczęłam od deseru z rabarbarem.Rabarbarowy ...

Czy macie tak, że najcenniejsze smaki, potrawy, przepisy to te, które pamiętamy z dzieciństwa? Że wzruszamy się najbardziej nad pożółkłą kartką z przepisem na ciasto, pisaną drżącą ręką babci? Że później przez całe życie szukamy tych smaków, tych zapac...

Były sobie płatki jaglane. Stały w szafce, kupione głównie dla synka, który często choruje i któremu być może kasza jaglana mogłaby pomóc. A że nie zawsze jest czas na gotowanie kaszy, płatki są opcją ekspresową.Ale nie byłabym sobą, gdybym nie zaczęła...

Czy lody pomagają na gardło? Mam nadzieję, że tak.Czy lody pomagają przegonić szare chmury i przywołać słońce? Mam nadzieję, że tak.Czy lody mogą być dobrym początkiem prawdziwej wiosny? Mam nadzieję, że tak.Czy lody poprawiają humor? Na pewno :).Czas ...

Witajcie poświątecznie! Objedzeni? Wypoczęci? Czy też aktywny tydzień pracy sprawił, że już zapomnieliście o świątecznym czasie? Mam nadzieję, że napawacie się choć trochę coraz śmielej wyglądającą zza chmur i zasp wiosną. Że budzicie się z zimowego sn...

Kochani, niech Wam w te święta będzie radośnie, rodzinnie, słonecznie (piszę z nadzieją, obserwując śnieg padający za oknem) i smakowicie.Poniżej znajdziecie kilka przepisów świątecznych, polecam Wam te wypieki na wielkanocny stół.baba drożdżowa z rodz...

Kilka nutek przełożę andrutem. Dam cukier waniliowy. Garść kluczy wiolinowych. Rodzynki. Szczyptę soli. Trochę pomarańczowych skórek. Różową kwietniową chmurę. Krzyżyki. Nieco gorzkich bemoli. Bardzo słodkie migdały. Wierzby, co już sokiem napęczniały....

Kiedy myślimy: wapń, myślimy: nabiał. Często również myślimy: mleko, zupełnie niesłusznie. Dlaczego? Czy wiedzieliście, że mleko ma 120 mg wapnia w 100 g, podczas gdy niełuskany sezam ma go - uwaga - 1000 mg?* Ja też byłam zaskoczona. Szkoda, że na moi...