Prawie zima więc z czystym sumieniem można już korzystać z domowych zapasów. Zawsze mam lekki stres, kiedy kompoty, sałatki inne pyszności robione z przeznaczeniem na zimę konsumowane są dwa tygodnie po przygotowaniu 
Tym razem śliwki w occie jako dodatek do grillowanego sera camembert.
Składniki:
śliwki – 3 kg
cukier – 30 dag
ocet 10 % – 0,5 l
goździki – 8 szt
pieprz – 12 ziarenek
- sól – 2 szczypty
Przygotowanie:
Wlać do garnka ok. 2 l wody. Dodać sól, cukier oraz przyprawy. Gotować na małym ogniu ok 10 minut. Śliwki umyć i wypestkować. Ułożyć w słoikach. Do gorącej zalewy wlać ocet. Zalać śliwki zalewą. Można wyjąć pieprz i goździki ale ja lubię jak w każdym słoiku jest albo ziarenko pieprzu albo jeden goździk, więc zostawiam. Gorące słoiki od razu pasteryzować maksymalnie 10 minut,żeby śliwki się nie rozgotowały. Odczekać aż słoiki wystygną i odstawić do piwnicy na 2-3 miesiące.