Przepisy z kategorii Przetwory

Składniki:( na 1słoikogórków o pojemności 0,9l ):5 plastrów świeżej obranej marchewki2 łodygi kopru wraz z baldachamiząbek czosnku, pokrojony w plastry2 ziarenka ziela angielskiego2 ziarenka pieprzu czarnegokawałek korzenia chrz...

Rabarbar myjemy i obieramy ze skórki.Kroimy na ok 2 cm kawałki.Następnie rabarbar blanszujemy - zanurzamy na chwilkę we wrzącej a następnie zimnej wodzie. Zostawiamy na sitku do odcieknięcia.Porcje rabarbaru - ok 0,5 kg - wykładamy na tacy mrozoo...

Składniki : ( ok 5 słoików o pojemności 600 ml )2 średnie kabaczki, obrane i pokrojone w dużą kostkę4 duże cebule, posiekane w piórka500 ml domowego przecieru pomidorowo-paprykowego5 ząbków czosnku, posiekane w cienkie plasterki8 papryk, oczyszczonych ...

Inspiracja: klikSkładniki:2 kg ogórków gruntowych2 litry wody3/4 szklanki soli2,5 szklanki octu 10%2,5 szklanki cukru5 szklanek wody1 czubata łyżka kurkumy mielonejziele angielskieliście laurowegorczycaOgórki myjemy i tniemy wzdłuż na plast...

Inspiracja: klik2 kg małych ogórków gruntowychziele angielskieliść laurowygorczyca5 szklanek wody1 szklanka octu 10%1 szklanka cukru3 płaskie łyżki soli5 łyżek musztardyOgórki obieramy. Z większych ogórków usuwamy pestki. Przekrawamy wzdłuż na cz...

Inspiracja : klikSkładniki ( na 1 kg ogórków):3 ⁄ 4 szklanki octu 10%2 szklanki cukru2 łyżki soli4 łyżki oleju rzepakowego1 główka czosnku2 płaskie łyżeczki chiliOgórki obieramy. Z wiekszych ogorków usuwamy pestki.Przekrajamy wzdłuż na czte...

Składniki:Inspiracja:rozkosze stolu0,5 kg czerwonych porzeczek ( bez szypułek )3 łyżki octu winnego ( lub ewent. 5% ocet spirytusowy )8 łyżek cukru2 łyżki czerwonego wytrawnego winapół łyżeczki imbirupół łyżeczki chilicebulasól i pieprzCebulę dro...

Bardzo prosty sposób na kompot w słoikach na zimę.0,5-1,5 kg śliwek węgierek ( im więcej śliwek tym bardziej aromatyczny kompot )cukierwodaŚliwki umyć, pokroić na połówki i wydrylować. Ewent. możemy użyć całych śliwek, należy je wcześniej po nakł...

Do przygotowania śliwek w occie potrzebujemy twardych lecz dojrzałych węgierek, kilka goździków, odrobinę cukru i ocet spirytusowy.Domowe marynowane śliwki możemy dodawać do sałatek jarzynowych i śledziowych, pasztetów, serwować do pieczonych zimnych m...

Składniki: (na 2 male słoiczki )1 kg świeżych jeżyn150 g cukru10 listków suszonej mięty2 łyżki soku z cytrynyJeżyny delikatnie płuczemy na sicie pod małym strumieniem zimnej wody.Następnie przekładamy do garnka, wlewamy troszkę wody na dno. Suszone lis...

1 kg malin20 dag cukruMaliny delikatnie płuczemy na sicie pod małym strumieniem zimnej wody. Następnie przekładamy do garnka, wlewamy troszkę wody na dno i zagotowujemy. Gotujemy ok 15 minut na średnim ogniu. Przecedzamy na sicie. Do czyste...

Krótki post o tym w jaki sposób mrozić maliny by każda była zamrożona osobno a porcjowanie było proste :) Tak samo postępujemy z jagodami!Maliny wybieramy nieuszkodzone, jędrne, suche.Jeżeli mamy pewność, że nie były pryskane mrozimy od razu. W przeciw...

Syrop do rozcieńczania. Zdrowy, słodki, aromatyczny.Z jego udziałem wyczarujecie przepyszną lemoniadę, serwowaną z plasterkami cytryny, kostkami lodu i kilkoma listkami świeżej bazyli. Idealna na upały!Kilka łyżek syropu dodajcie do domowych lodów, mle...