Simit, tureckie bajgle

Simit – tureckie bajgle są bardzo proste i szybkie przygotowaniu, a ich smak jest obłędny. Simit w odróżnieniu od tradycyjnych bajgli nie musimy obgotowywać przed pieczeniem. Ciasto smarujemy tylko roztworem z miodu i wody (w oryginalnym przepisie smar...

Uwielbiam bajgle! Nie tylko ze względu na charakterystyczną uroczą dziurkę w środku, ale także za błyszczącą, chrupiącą skórkę. Uzyskujemy wrzucając przed pieczeniem bajgle do wrzącej i posłodzonej wody. Tym razem zapraszam do spróbowania przepisu na b...

W moim ostatnim zestawieniu kulinarnych prezentów książkowych pisałam Wam o Opowiadaniach drewnianego stołu M.Waleckiej, które zrobiły na mnie bardzo duże wrażenie. Od razu pozaznaczałam sobie przepisy do wypróbowania, a jako, że Monika j...

Wczoraj wróciłam do domu zmęczona po długiej podróży, a dziś rano przypomniało mi się, że o 20:00 wypada publikacja kolejnego pieczenia w ramach Piekarni Amber! Szybko sprawdziłam co i jak i okazało się, że propozycją marcową są tureckie bajgle Simit, ...

Przyzna się wam, że zawsze z ciekawością czekam co będziemy piekli w Piekarni Amber. Kiedy przeczytałam, że w marcu będą to simit bardzo się ucieszyłam. Do ich zrobienia przymierzałam się już od jakiegoś czasu, ale jakoś zawsze odkładałam je na...

Marcowa piekarnia Amber piecze simit, czyli tureckie bajgle, przepis na nie wybrała Łucja. Ciasto nie wymaga gotowania, wyrośnięte bajgle zanurza się w roztworze pekmezu - melasy winogronowej i obtacza w sezamie. Bajgle są pyszne, bardzo chrupiące i le...

Simit ma swoje korzenie w Turcji, a konkretnie w Stambule. Tam pojawił się po raz pierwszy w 1525 roku. A w 1593 roku został zapisany w rejestrach sądowych. Sprzedawany przez handlarzy ulicznych z charakterystycznych wózków lub ze specjalnych po...

Pamiętam jak pierwszy raz robiłam bajgle. Te nowojorskie. Była to dla mnie zupełna nowość. Gotowanie przed pieczeniem? Chyba z przepisem jest coś nie tak. Poszperałam trochę w internecie i okazało się, że tak właśnie się je przygotowuje. Ok, zrobiłam. ...