Po zrobieniu wegańskich bez została mi ciecierzyca więc nie pozostało nic innego jak zrobić pastę do kanapek. A że w lodówce była jeszcze papryka do szybkiego wykorzystania to stanęło na paście z ciecierzycy i pieczonej papryki. Świetna alternatywa dla nudnych kanapek :)
Składniki:- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 czerwona papryka
- passatta pomidorowa (opcjonalnie)
Wykonanie:
Paprykę skropić łyżeczką oliwy, ułożyć na papierze do pieczenia (skórką do góry) i piec do momentu aż skórka sczernieje. Po tym czasie paprykę obrać ze skórki (obierać jest łatwiej jeśli włożymy jeszcze gorącą paprykę na chwilę do torebki foliowej).
Cebulę posiekać i zeszklić na 1 łyżeczce oliwy.
Ciecierzycę, pokrojoną paprykę i cebulę zblendować na jednolitą masę. Całość doprawić (można dodać passatę pomidorową) i wymieszać.
Pozdrawiam,
Maja