Przepisy z kategorii Przepis

Mamy dla Was dobrą nowinę. Da się zrobić pyszne ciasto o smaku czekoladowym na bazie płatków zbożowych i innych prostych naturalnych składników, bez jajek, mąki i cukru. Poniższy przepis powstawał w wyniku modyfikacji bananowca - ciasta opartego główni...

Prawdziwy barszcz to zalewa z kiszonych buraków. Do ukiszenia buraków potrzebujemy trzech składników: buraków, wody i bakterii. Bakterii nie trzeba dodawać, same przywędrują z powietrza. W odpowiednich warunkach proces kiszenia trwa wtedy około 5 d...

Smak kolendry dzieli ludzi jak mało inne jedzenie. Dla jednych liście kolendry mają odświeżający, cytrynowy, miły smak. Dla innych kolendra smakuje okropnie, jak mydło, ziemia albo jeszcze gorzej. Co ciekawe, odsetek nielubiacych kolendry zależy od ...

Świeżo zerwane liście ziół można zaparzać w szklance (patrz tu), ale można też łatwo zrobić bardziej esencjonalny napar. Na przykład tak: cały czajnik wypełniamy sporą ilością ziółek, zalewamy wodą (wystarczy np. do połowy czajnika), zagotowujemy i poz...

Znacie mąkę z ciecierzycy (cieciorki)? Mąka z ciecierzycy ma unikalną właściwość jako baza do panierki. Mianowicie, w odróżnieniu !!! od innych mąk, panierka z mąki z ciecierzycy nie przepuszcza tłuszczu. Warzywa w cieście z ciecierzycy, są "uparowane"...

W poprzednim przepisie na szybki bezglutenowy chleb kukurydziany wyrośnięcie ciasta chlebowego było wspomagane przez dodatek niewielkiej ilości bezglutenowego proszku do pieczenia. Proszek (czy soda) jako zapewniacz wzrostu nie jest rozwiązaniem idealn...

Zrobienie keczupu to łatwizna. Najprostszy przepis - z pomidorów, czerwonej papryki, jabłek, cebuli i naturalnych przypraw - brzmi: kroimy, gotujemy i miksujemy.Składniki:5 kg pomidorów5 kg czerwonej paprykiokoło 1kg jabłek5 cebul3 ostre świeże papryki...

Strączkowych nigdy za wiele. Nie w sensie ilości, ale regularności - żeby korzystać z ich unikalnych właściwości zdrowotnych najlepiej je jeść w niewielkich ilościach, ale REGULARNIE. Dziś przepis wyjątkowy bo na słodko! Połączenie podpatrzone w bistro...

Mamy sezon na kwiaty mniszka, więc jak tu nie skorzystać... Żółte płatki muszą zawierać sporo karotenoidów - żółtych barwników o licznych właściwościach leczniczych. Smak samych płatków jest bardzo subtelny. Smak koszyczka kwiatowego, podobnie jak smak...

Lubicie dużo zieleniny w surówce, z twarogiem, w kanapce? Chyba sporo ludzi nie przepada. Nam bardzo smakuje, może to kwestia próbowania i rozsmakowania się? A może odpowiednich połączeń? Dzisiaj kolejna wersja surówki mineralnej [wersję1 znajdzi...

Składniki na surówkę: dzika pokrzywa i mniszek, czosnek niedźwiedzi (hodowlany - widać łodygi) i inne warzywa."Nie tak dawno łaziłem sobie nad Jasiołką w pewnej podjasielskiej miejscowości [...] otaczały mnie łany niedźwiedziego czosnku [...] podszedł ...

Niepalona kasza gryczana rządzi!Pocieście naleśnikowymibatonikach, dzisiaj kolejny przepis z użyciem namoczonej i skiełkowanej kaszy [szczególnie przepis na naleśniki zdobył sobie spore uznanie]. Tym razem udane połączenie kaszy...

Po udanym eksperymencie na ciasto naleśnikowe z namoczonej gryki, postanowiliśmy przyrządzić coś dobrego ze skiełkowanej gryki. Żeby skiełkować grykę wcześniej namoczone ziarna pozostawiamy w naczyniu na około 2/3 dni przepłukując je co najmniej 2/3 ra...

Dziś wynik bardzo udanego eksperymentu na ciasto naleśnikowe z kaszy gryczanej. W bardzo zdrowej wersji. Mąkę zastąpiliśmy surową, niepaloną kaszą gryczaną, po wcześniejszym namoczeniu i zmiksowaniu. Takie naleśniki to łatwy w przygotowaniu, odżywczy i...

Nietolerancja glutenu, w mniej lub bardziej nasilonej formie, to dziś powszechna przypadłość. Podobno, większość osób z nietolerancją nie zdaje sobie sprawy ze źródła swoich dolegliwości. Nietolerancja może obniżać komfort życia, może też mieć poważne ...

Trudno o mniej kaloryczną przekąskę, no i coś prostszego w wykonaniu: kroimy ogórek (lub cukinię) na plasterki, posypujemy poszatkowanym świeżym koperkiem, układamy w suszarce do produktów spożywczych (zwanej również z angielskiego dehydratorem, a jeże...