 |
| Pełnoziarniste cebulowe babeczki z fetą, grzybami i pomidorem. |
Wiosna to czas kiedy po ciężkich zimowych potrawach mamy ochotę na coś lżejszego, a na dodatek szybkiego w przygotowaniu aby nie marnować pięknej aury na siedzenie w murach. Pogoda zaczyna się poprawiać, robi się pięknie zielono, zaraz zaczną kwitnąć pierwsze drzewa, a ja to już nawet złapałam opaleniznę. Dziś myjąc się przed kolacją, zauważyłam że pobyt w ogródku nie tylko zaowocował równymi grządkami, ale i opalenizną na....twarzy i dekolcie.
Ciasto:
0,5 szklanki otrębów owsianych
0,5 szklanki mąki pszennej razowej
łyżeczka suszonej cebuli
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
łyżeczka majeranku
1/4 łyżeczki soli
jajko
łyżka masła
2 łyżki wody
Nadzienie:
20 dkg pieczarek
szczypta czerwonego pieprzu
łyżka masła
kawałek fety
kilka pomidorków koktajlowych
2 łyżki szczypiorku
 |
| Pełnoziarniste cebulowe babeczki z fetą, grzybami i pomidorem. |
Składniki na ciasto wrzucamy do malaksera i mieszamy, żadna gładka masa, byle się składniki wymieszały. Powinien powstać taki grubawy żwirek.
 |
| Pełnoziarniste cebulowe babeczki z fetą, grzybami i pomidorem. |
Nakładamy po czubatek łyżce do każdej foremki i lekko ugniatamy palcami, ale tak byle jak. Jeśli masa jest zbyt sucha, trzeba dodać jeszcze jedną łyżkę wody. Ona i tak nam w pieczeniu odparuje. Wkładamy do gorącego piekarnika ( 180 stopni) na około 15 - 20 min. Gdzieś po 5 minutach otwieramy piekarnik i widelcem dźgamy spody babeczek, aby nam się nie podniosły.
 |
| Pełnoziarniste cebulowe babeczki z fetą, grzybami i pomidorem. |
Na gorące masło wrzucamy pokrojone w paski pieczarki, oprószamy pieprzem i podsmażamy na rumiano. Masło musi być gorące , to nam gwarantuje że grzyby nam nie ściemnieją.
 |
| Pełnoziarniste cebulowe babeczki z fetą, grzybami i pomidorem. |
Nie solimy ponieważ ciasto było solone, feta też i to nam wystarczy.
 |
| Pełnoziarniste cebulowe babeczki z fetą, grzybami i pomidorem. |
Każdą babeczkę wykładamy pieczarkami, na to kostka fety, pomidorek i całość posypujemy szczypiorkiem. I mamy cebulowe babeczki z lekkim nadzieniem. Masa błonnika jaką w sobie zawierają powoduje, że po zjedzeniu dwóch i popiciu szklanką wody czujemy się pełni i syci na bardzo długo.
 |
| Pełnoziarniste cebulowe babeczki z fetą, grzybami i pomidorem. |