Są takie potrawy, o których człowiek by nawet nie pomyślał, że mógłby zjeść. To chyba jedno z tych właśnie dań. Połączenie rybnego curry z dużą ilością cytryny i banana. Na to danie wpadliśmy płynąc przez paleo-zakątki-internetu, i jego nietypowość nam się spodobała. A że wyszło smacznie, to podajemy przepis dalej, może ktoś oprócz nas się skusi. :)
Co potrzeba (na 4 porcje):
cytryna
500 g wybranej ryby (świeżej lub mrożonej bez glazury)
szczypior, razem z cebulkami (3 sztuki cebulek)
szklanka mleka kokosowego
pasta curry lub wersja sypka przyprawy :)
2 średnie banany
2 łyżki płatków migdałowych/kokosowych
świeża kolendra
sól i pieprz do smaku
Jak zrobić:
Oskrobać skórkę z jednej cytryny, przekroić ją na pół. Rybę pokroić na mniejsze kawałki, ale tak by były dość duże i posypać skórką z cytryny. Wycisnąć sok z połowy cytryny i polać nim rybę. Doprawić solą i pieprzem wg upodobań smakowych. Posiekać szczypiorek - zieloną część osobno i cebulki osobno.
Na patelni, na średnim ogniu, wymieszać mleko kokosowe z pastą curry i doprowadzić do bulgotania. Dodać kawałki ryby oraz cebulki i zostawić na około 5 minut, tym razem pod przykryciem. W tym czasie pokroić banany w plasterki i wrzucić na patelnię, razem z łyżką migdałów. Dodać posiekaną kolendrę. Gotować pod przykryciem, aż ryba będzie się rozpadać na ładne kawałki. Gdy już się wszystko ugotuje, polać sokiem z drugiej połowy cytryny. Posypać zieloną częścią szczypiorku i drugą łyżką migdałów.
Wracając z wakacji nad polskim morzem przywieźliśmy świeżo wędzone ryby: wędzonego łososia bałtyckiego oraz wędzone śledzie. Wędzonego łososia wykorzystałam w naszej ulubionej paście rybnej do chleba (Pasta jajeczna z łososiem i serkiem śmietankowym),...
Lata mijają, a Alastor jak się bał ryb, tak boi się ich dalej.W końcu ości rybne to idealne narzędzie zbrodni... Na szczęście coraz częściej udaje mi się go przekonać, szczególnie, że teraz jest w domu w mniejszości w swojej "rybofobii". Dziś przepis n...
W weekend trochę przesadziliśmy z ilością zjedzonego mięsa (jest Oktoberfest, jest i golonka) więc poniedziałek zaczynamy od ryby. Ta, którą Wam dzisiaj
Artykuł Ryba w stylu indyjskim- keralskie curry rybne z mlekiem kokosowym i tamaryndem pocho...
Orientalne kotlety rybne to świetna propozycja na lekki obiad. Delikatna mięso z dorsza idealnie komponujeRead More
Post Orientalne kotlety rybne pojawił się poraz pierwszy w Blog kulinarny - Kuchnia Marty.
Post i w ogóle rybki są rzadko, więc tadam rybka :) Ja lubię rybki, jeść je trzeba, więc jem. Gotuje, piekę, smażę. Dziś ryba w sosie czyli curry, może być dorsz albo inna ryba morska z białym mięsem np. mintaj czy sola. Dorsz jest dosyć m...
O dziwo, ponoć to jedna z moich najlepszych potraw. O dziwo, ponieważ przyrządzona z zaskoczenia. Na bazie tego, co akurat miałam w kuchni. Podczas przeszukiwania zamrażarki okazało się, że mam filety z dorsza oraz poważnie brzmiącą "zupę pieczarkową",...
Dziś mam dla Was przepis na rybne kuleczki z pastą curry oraz ryżem. Idealne na weekendowy obiad.Składniki (na 4 porcje)kilogram filetu białej ryby200 g ryżu3 łyżki mleka kokosowego2 łyżki pasty currysól pieprz...
