Kolorowe, smaczne, słodkie, lekkie - po prostu wyśmienite :) To właśnie ciasto "Wyśmienite".
Zróbcie je na weekend do popołudniowej kawy. Nie jest "ciężkie" i idealnie pasuje na majowe dni.
Składniki
Biszkopt:
1/2 szkl. cukru
8 żółtek
2 jajka
3/4 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Biszkopt z makiem:
8 białek
szczypta soli
1/2 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl. maku suchego
Masa 1:
1 opakowanie bitej śmietany "śnieżki"
200 ml mleka przegotowanego i schłodzonego
1 opakowanie galaretki cytrynowej
1 szkl. wrzącej wody - do rozpuszczenia galaretki
Masa 2:
1 opakowanie bitej śmietany "śnieżki"
200 ml mleka przegotowanego i schłodzonego
1 opakowanie galaretki wiśniowej/truskawkowej
1 szkl. wrzącej wody - do rozpuszczenia galaretki
Dodatkowo:
słoiczek kwaśnego dżemu
polewa czekoladowa
WykonanieBiszkopt:Żółtka + jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy i mieszamy delikatnie do połączenia składników. Przelewamy do formy wielkości ok. 25x35. Pieczemy 25 minut w temp. 160 °C z termoobiegiem. Czekamy aż wystygnie i przekrawamy na dwa placki.
Biszkopt z makiem:Białka ubijamy ze szczyptą soli. W połowie ubijania dodajemy partiami cukier. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy, dodajemy mak i mieszamy delikatnie do połączenia składników. Przelewamy do formy wielkości ok. 25x35. Pieczemy 25 minut w 160 °C z termoobiegiem. Czekamy aż wystygnie i przekrawamy na dwa placki. Pierwszy placek smarujemy dżemem i przykrywamy drugim.
Masa 1:Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzącej wody. Odstawiamy do ostudzenia ale nie do stężenia. Gdy galaretka jest chłodna przygotowujemy "śnieżkę"."Śnieżkę" ubijamy z 200 ml schłodzonego mleka, do ubitej śmietanki dodajemy galaretkę i miksujemy tak aby wszystko się połączyło. Masa powinna zacząć szybko tężeć. Masę przelewamy na pierwszy biszkopt (z żółtek) i przekładamy złączonymi biszkoptami makowymi.Odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia.
Masa 2:Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzącej wody. Odstawiamy do ostudzenia ale nie do stężenia. Gdy galaretka jest chłodna przygotowujemy "śnieżkę"."Śnieżkę" ubijamy z 200 ml schłodzonego mleka, do ubitej śmietanki dodajemy galaretkę i miksujemy tak aby wszystko się połączyło.Masę przelewamy na biszkopt z makiem i przykrywamy biszkoptem z żółtek.Odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia.
Gdy ciasto już stężeje polewamy wierzch czekoladową polewą.