Szybka i prosta tarta z jabłkami. Zawiera wszystko to co lubię w cieście jabłkowym: kruche ciasto, duże kawałki jabłka i duża ilość cynamonu.
Poziom trudności: Łatwy
Wymiar blachy: tortownica o średnicy 26 cm
Porcja: 100g
Kalorie: 197 kcal
Źródło: strona:
http://relaxtime.blog.pl/2013/06/04/tarta-jablkowa/
Składniki na 16 porcji:
Na ciasto:
- 260 g maki pszennej
- 80 g cukru
- 180 g zimnego masła
- 1 żółtko
Nadzienie:
- 1 kg jabłek o kwaskowatym smaku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 2 łyżki bułki tartej
Przygotowanie:
1. Na ciasto zagniatamy wszystkie składniki. Gdy powstanie jednolite ciasto owijamy je w folię i wkładamy do lodówki na około 30 minut.
2. Jabłka obieramy i kroimy w dość dużą kostkę.
3. Jabłka wrzucamy na patelnię, posypujemy cukrem i cynamonem oraz skrapiamy sokiem z cytryny.
4. Smażymy jabłka około 10 minut. Następnie zdejmujemy z ognia i studzimy.
5. Ciasto dzielimy na dwie części (mniejszą i większą) i rozwałkowujemy. Większy kawałek wkładamy do wyłożonej papierem tortownicy.
6. Ciasto nakłuwamy widelcem i posypujemy bułką tartą.
7. Wykładamy równomiernie jabłka.
8. Na jabłka kładziemy drugą część ciasta i łączymy brzegi.
9. Wierzch delikatnie nakłuwamy widelcem.
10. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku (190 stopni C) około 35 minut.