Jeden w przedszkolu, drugi w domu skaczący koło mnie synek ... jak zawsze mało czasu ...
Zabieram się w takim razie za SZYBKI obiad;) Placki z cukini to fajny sposób na bezmięsny obiad.
Jogurt naturalny +
odrobina soli i
zioła prowansalskie = DIP
Ziemniaczki (kupuję sałatkowe - bez mycia, bez obierania) wrzucam na patelnię, tj na rozgrzany tłuszcz i posypuję solą, ziołami (np. do grilla). Mieszając od czasu do czasu, smażymy ok. 20 minut.
Ziemniaczki z łupinką smakują jak z grilla ...
Placuszki z cukini:2-3 małe
cukinie (ze skórką) ucieram na tarce na dużych oczkach i dodaję wszystko do miski:
2
jajka całe, 1 dużą pokrojoną w kosteczkę
cebulę, trochę
curry, 4 łyżki
mąki,
sól,
pieprzWszystko dokładnie mieszam i smażę kotleciki ok. 4-5 minut na patelni.
Smacznego!