Dorsz w papilotach
2 filety z dorsza
koperek
sól i pieprz
1 marchewka
1 por
1 ząbek czosnku
rozmaryn
tymianek
szczypiorek
sok winogronowy (lub wino wytrawne białe)
oliwa z oliwek
Ponieważ dorsz jest suchą rybą trzeba pilnować czasu pieczenia, żeby był upieczony ale nie przesuszony.
Cod en pappilote
2 cod fillets
dill
salt & pepper
1 carrot
1 leek
1 clove of garlic
rosemary
thyme
chive
grape juice or white dry wine
olive oil