Przyszła jesień, a wraz z nią sezon na dynie. Co może być lepszego od gorącego kremu z dyni z prażonymi pestkami i octem balsamicznym? :)
potrzebne składniki:
600 g obranej, pokrojonej w kostkę dyni
3 ziemniaki pokrojone w kostkę
pół posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
litr bulionu (ja używam domowego rosołu, ale w ostateczności 'kostka' też może być)
pół łyżeczki przyprawy do curry
sól
pieprz
1. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy na nią cebulę i czosnek
2. Gdy cebula i czosnek są już zeszklone dorzucamy pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki i podsmażamy chwilę razem
3. Do dyni dodajemy pół łyżeczki przyprawy do curry i zalewamy bulionem
4. Gotujemy do momentu aż wszystko będzie miękkie (około 20 minut), a następnie miksujemy wszystko na gładki krem i doprawiamy do smaku
5. Podajemy z zagęszczonym octem balsamicznym i prażonymi pestkami dyni (pestki gotować w osolonej wodzie przez 20 minut, a następnie piec w piekarniku o temperaturze 220˚C na blasze wysmarowanej masłem lub oliwą przez około 15 minut, tak aby były złociste i chrupiące)
Korzystam z kończącego się już sezonu na dynię tak intensywnie, jak tylko mogę. W kuchni goszczą więc u mnie na co dzień zupy z dyni, placuszki, pieczona dynia czy.. chlebek dyniowy. Z dodatkiem bananów i całym mnóstwem zdrowych składników. Taki chlebe...
Korzystam z kończącego się już sezonu na dynię tak intensywnie, jak tylko mogę. W kuchni goszczą więc u mnie na co dzień zupy z dyni, placuszki, pieczona dynia czy.. chlebek dyniowy. Z dodatkiem bananów i całym mnóstwem zdrowych składników. Taki chlebe...
Misie! Postanowiłam zebrać wszystkie dyniowe przepisy z bloga w jednym poście. Tak, żeby łatwo Wam było je odnaleźć. Mam nadzieję, że wpis będzie pomocny! :)Z racji tego, że niektóre przepisy są baaardzo stare, w spisie znajdują się 2 niewegańskie sern...
No i mamy w pełni sezon na dynie! W tym roku tak jak w poprzednim tez zasiałam je u siebie w ogródku i wypełniły mi na pomarańczowo każdy kąt! Uwielbiam robić z nich zupy, racuchy, kotlety, a nawet ciasta. Dziś mam dla was przepis na pyszną zupę / krem...
Halloween zbliża się do mnie w tym roku wyjątkowo wielkimi krokami. Nie zdążyłam zauważyć, kiedy...
The post Ukochany krem dyniowy. appeared first on DlaPrzyjemnosci.pl.
