Zasmakowałam sie w ciastach z dodatkiem awokado ! Uwielbiam ich charakterystyczną mokrą strukturę. Ciasta z awokado to także możliwość przygotowania w miarę zdrowych i niskokalorycznych smakołyków.
Proponowane przeze mnie ciasto jest przygotowane bez tłuszczu. Dodane awokado sprawiło, iż ciasto ma ciekawy, lekko zielony odcień. A jeśli nie wspomnicie o awokado to Wasze dziecko nawet się nie domyśli,że zostało ono przemycone do ciasta :)
Ciasto znalazłam na tym
blogu. Przepis podaję uwzględniając moje niewielkie modyfikacje.
Składniki :
- 1 szklanka cukru brązowego- 2 małe awokado- 2 duże dojrzałe banany- 2 jajka- 6 łyżek mleka- 1 łyżeczka soku z cytryny- 1 łyżeczka sody - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia- 2 szklanki mąki pszennej- 0,5 szklanki drobinek czekoladowych (opcjonalnie)
Wykonanie :
Banany rozgnieść widelcem po czym skropić sokiem z cytryny.Awokado obrać ze sórek, wyciągnąc pestki po czym zmiksować blenderem na gładką masę.Dodać następnie cukier, jajka, mleko oraz rozgniecione banany. Zmiksować do połączenia się składników.Mąkę wymieszać z sodą i proszkiem do pieczenia. Dodawać stopniowo do masy ciągle miksując.Na koniec wmieszać do masy drobinki czekoladowe (jeśli zdecydujemy się je wykorzystać).Ja nie dodałam drobinek do masy a jedynie po upieczeniu posypałam gorące jeszcze ciasto startą czekoladą.Ciasto przelać do keksówki o długości 35 cm.. Piec w temp. 180° C przez około 35- 40 minut (do suchego patyczka).
Buon appetito !
Widok na morze Jońskie z miejscowośco Castelmola.