Coś, co można zrobić i w wersji wegetariańskiej (w tym wegańskiej) jak i z mięsem. Po włosku i warzywnie.
Składniki:
2 cukinie
kabaczek
3-4 papryki
4 pomidory
cebula
przyprawy (bazylia, oregano, pieprz...)
150 g ryżu (najlepiej do risotto)
pojedyncza pierś z kurczaka
2-3 łyżki masła
Każde warzywo umyć, cukinie obrać, wszystkie razem pokroić w kostkę. Mięso również. Ryż ugotować. Cebulę zeszklić na maśle, udusić na patelni (najlepiej wok). Dodać kurczaka i udusić wraz z nimi resztę warzyw, dodając najpierw ryż (który musi napęcznieć). Przyprawić.