Bardzo łatwe i szybkie ciasto jogurtowe, idealne do upieczenia z dziećmi lub w ostatniej chwili przed przybyciem gości. Do przygotowania go potrzebujecie tylko miski i łyżki. Ciasto jest bardzo puszyste, wyrasta wysokie i przyjmie dowolną ilość owoców:) Jest to idealny deser na jesienne, leniwe, wciąż ciepłe popołudnie na tarasie lub z kubkiem gorącej herbaty/kawy na poprawę humoru, gdy za oknem plucha. Tutaj ciasto występuje w wydaniu śliwkowym, ale możecie użyć dowolnych owoców sezonowych. Smacznego:)
Ciasto jogurtowe ze śliwkami
Składniki( na dużą blachę 25 cm x 35 cm):
- 500 gramów mąki
- 500 gramów jogurtu
- 500 gramów śliwek
- 2 jajka
- 150 gramów cukru
- 160 ml oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- cukier puder do oprószenia ciasta po upieczeniu
Sposób przygotowania:
Śliwki wypestkować i pokroić na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości śliwek.
Mąkę przesiać przez sito. Wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą.
W misce wymieszać cukier z olejem, jajkami i jogurtem. Dodać mąkę z proszkiem i sodą. Wymieszać łyżką, by składniki się połączyły.
Ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i wysypaną mąką. Równomiernie rozsmarować. Na wierzchu ciasta ułożyć śliwki, przecięciem do góry, lekko wciskając je w ciasto.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok. 35 minut, do suchego patyczka.
Po lekkim ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
