Składniki:
4 jajka
50 g sera feta, pokrojonego w drobną kosteczkę
150 g twarogu, u mnie chudy
pieprz, opcjonalnie sól
świeże liście mięty
opcjonalnie jogurt naturalny lub majonez
Przygotowanie:
1. Jajka ugotuj na twardo. W tym celu zagotuj osoloną wodę i do gotującego się wrzątku włóż jajka. Od tej pory gotuj je przez 8 minut na średnim ogniu. Gdy ten czas minie, opłukaj jajka w zimnej wodzie, obierz je i zostaw do ostygnięcia.
2. Pokrój ser feta w drobną kosteczkę. Twaróg pokrusz, rozdrobnij w palcach. Posiekaj kilka liści mięty. Pokrój jajka w drobną kosteczkę.
3. Zmieszaj ze sobą jajka, miętę, ser feta i twaróg przy użyciu łyżki lub widelca. Dodaj pieprzu do smaku i ewentualnie soli (uważaj, feta jest już słona).
4. Jeśli uważasz, że konsystencja jest zbyt sypka, możesz dodać odrobinę jogurtu naturalnego lub majonezu.
5. Przyozdób liśćmi mięty.
