Smaczne i szybki danie to dla mnie kluski i wszystkie dania z makaronem. Dzisiaj proponuję na obiad zrobić kluski śląskie z szybkim sosem grzybowym na bazie koncentratu bulionu Krakus. Koncentraty Krakus oparte są na starannie wypracowanej recepturze, nie zawierają konserwantów i sztucznych dodatków, więc idealnie sprawdzają się w kuchni. Można użyć ich jako bazę do sosów, zup czy dań z kaszą lub makaronem. Wystarczy wlać koncentrat bulionu do garnka z wrzącą wodą, dodać ulubione dodatki, zagotować i potrawa gotowa.
Dzisiejszą propozycję można także podać z ulubionym makaronem.
#krakus, #smacznieiszybko
KLUSKI ŚLĄSKIE
z SOSEM GRZYBOWY
Składniki:kluski:500 g ugotowanych ziemniaków150 g mąki ziemniaczanej1 jajkoszczypta solisos:200 g pieczarek100 g suszonych grzybów1 szkl koncentrat bulionu warzywnego lub drobiowego Krakus3 szalotki lub 1 średnia cebulaśmietana do zabieleniasól, pieprz do smakuolej do smażeniaPrzygotowanie:kluski:Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub mielimy maszynką. Do ziemniaków dodajemy mąkę , jajko, sól i zagniatamy ciasto. Z ciasta odrywamy kawałki z których formujemy kulki, na środku robimy palcem małą dziurkę. Kluski gotujemy we wrzącej wodzie aż wypłyną na powierzchnię.sos:Grzyby suszone moczymy, a następnie obgotowujemy ok. 10 minut. Odcedzamy.Pieczarki i szalotki/ cebulę kroimy w plastry. Obsmażamy na oleju, a następnie dodajemy grzyby. Smażymy chwilę razem, a następnie zalewamy szklanką bulionu Krakus. Gotujemy 5 minut, zabielamy śmietaną, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. 