Drożdżówki bezgranicznie uwielbiam. Te z owocami szczególnie. Najsmaczniejsze są oczywiście te z owocami sezonowymi. Pachnące latem oraz jesienią kojarzą mi się ze smakami dzieciństwa. Ciasto drożdżowe z poniższego przepisu można wykorzystać do przygotowywania dowolnych, ulubionych drożdżówek. Próbowałam przygotowywać drożdżówki według tego przepisu z serem oraz z jabłkami i cynamonem, w obu wersjach były przepyszne. No i oczywiście śliwkowe najlepsze na świecie!
Na zdjęciach niestety tego nie widać gdyż drożdżówki musiały wiele przeżyć w drodze do Sandry na zdjęcia, ale zaraz po upieczeniu były bardzo wyrośnięte i puszyste. 
Postępując według rady w punkcie 6 drożdżówki będą dwukrotnie większe niż na zdjęciach!
Składniki na ciasto:
300 g mąki (koncentratu mąki bezglutenowej do biszkoptu lub pizzy)
jeżeli nie masz problemu z glutenem mąki pszennej
150 g mąki kukurydzianej
100 g masła
½ szklanki cukru brązowego
7 g suszonych drożdży (1 paczka)
1 szklanka mleka
szczypta soli
Ponad to:
1 jajko do posmarowania bułek
śliwki
cukier waniliowy
odrobina cynamonu
Przygotowanie:
1. Mąkę z drożdżami i solą mieszam.
2. Masło roztapiam, dodaje cukier oraz mleko, mieszam do rozpuszczenia się cukru.
3. Przestudzone mleko dodaję do mąki.
4. Wyrabiam ciasto i dzielę na 10 części. Zostawiam do wyrośnięcia na stolnicy przykryte ściereczką.
5. Każdą z 10 części formuję na kształt okręgu. Smaruje rozbełtanym jajkiem.
Na środku układam śliwki i posypuję cukrem pudrem oraz odrobiną cynamonu.
6. Wkładam drożdżówki do piekarnika nastawionego na 50 stopni z uchylonymi lekko drzwiczkami.
Po wyrośnięciu drożdżówek nastawiam temperaturę na 170 stopni i piekę 15 minut. Podaje oprószone cukrem pudrem.
Smacznego!
