Cześć,
dziś przekąsek z urodzin Męża ciąg dalszy. Przepis dostałam od Mamy Koleżanki z pracy. Rolada jest hitem (wszędzie tam, gdzie się pojawi).
Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem.
Składniki:
- opakowanie mrożonego szpinaku
- ząbek czosnku
- 4 jajka
- odrobina masła
- sól, pieprz
- serek śmietankowy Almette
- łosoś wędzony
Na patelni rozgrzej odrobinę masła. Czosnek obierz i posiekaj. Na patelnię wrzuć czosnek, szpinak, sól i pieprz. Podsmaż do połączenia się składników i odparowania wody. Wystudź.
Białka rozdziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Do drugiej miski przełóż szpinak, dodaj żółtka i zmiksuj. Dodaj 1 łyżkę mąki pszennej i ponownie zmiksuj. Ostrożnie dodaj ubitą pianę i delikatnie wymieszaj.
Blachę (ja używam takiej z wyposażenia piekarnika) wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż równomiernie ciasto. Piecz 15 minut w temp. 190 st. C.
Po upieczeniu ostudź ciasto. Rozsmaruj na nim serek. Wyłóż łososia. Zroluj ciasto i zawiń je w folię spożywczą. Wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.
Przed podaniem pokrój roladę na plastry- grubość zależy od Ciebie :-)
Pamiętaj - CHCIEĆ TO MÓC!