Delikatne, pachnące wanilią, oponki na bazie twarogu-pyszne! Nie są bardzo słodkie, więc amatorzy bardzo słodkich wypieków muszą je koniecznie polukrować, lub obsypać cukrem pudrem.
Składniki: (na 30 sztuk)
500 g półtłustego twarogu
700 g mąki pszennej (+dodatkowo do podsypania ciasta)
150 g cukru
ziarenka z 1 laski wanilii
3 żółtka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka octu
100 ml kwaśnej śmietany
olej do smażenia
cukier puder (do posypania gotowych oponek)
Mąkę przesiać i wymieszać z sodą, dodać do nich: żółtka, cukier, twaróg, ocet, śmietanę i ziarenka wanilii. Całość dokładnie wymieszać, a następnie zagnieść elastyczne ciasto. (Jeżeli będzie taka konieczność, ciasto podczas zagniatania podsypywać mąką, wilgotność ciasta zależy od rodzaju sera jakiego użyjemy).
Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 1,5 cm i wykrawać z niego koła (za pomocą szklanki), a w nich robić małą dziurkę (np. kieliszkiem).
Tak przygotowane oponki smażyć na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane (2-3 minuty z każdej strony).
Usmażone oponki odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Dziś w końcu pierwszy post po mojej operacji. Wracałam do pracy powolutku, ciągle jeszcze nie mam tyle siły co kiedyś, ale chęci są ogromne....
The post Oponki serowe z ricottą appeared first on Leniwa Niedziela.
Oponki serowe czyli pączki serowe z dziurką . Czemu tak się nazywają, gdyż wyglądają jak opona samochodowa. Oponki z twarogu są bardzo smaczne, lekkie, chrupiące z zewnątrz i pulchne w środku. Podczas smażenia ładnie wyrastają. To mój najlepszy wielokr...
Klasyczne oponki serowe poznaliście już jakiś czas temu i nie ukrywam, że oponki te są hitem na blogu! Bardzo wiele osób pokochało je za smak i łatwość przygotowania. Dziś postanowiłam przygotować jeszcze jedną wersję oponek serowych tym razem z dodatk...
Kiedy byłam mała i zbliżał się Tłusty Czwartek wcale nie czekałam na pączki. Od pączków zdecydowanie wolałam oponki serowe, które robi moja babcia. Zamiast nadzienia i lukru mają w składzie chudy twaróg oraz są posypane cukrem pudrem. Oponki są mniej t...
Oponki serowe to zupełnie inna wersja klasycznych pączków z dziurką. Są mniej tłuste, ale przy tym mają inną strukturę są odrobinę bardziej zbite i jednocześnie bardzo wilgotne. To wszystko zasługa sera oraz śmietany, dzięki którym oponki serow...
Oponki serowe to jedna w wielu odmian pączków. Podobne do amerykańskich donutsów, różnią się jednym składnikiem jakim jest ser biały. Mimo, że w środku jest ...
Post Oponki serowe pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.
