Crème pâtissière - przepis podstawowy

Atelier Patisserie

Jesiennych porządków ciąg dalszy. Mój podstawowy i często wykorzystywany przepis na krem cukierniczy (chociaż crème pâtissière brzmi o niebo lepiej) - do tart owocowych, tarteletek i innych ciast z kremem budyniowym. Przepis jest trochę ulepszoną/ułatw...

Atelier Patisserie02 lis 13

Jaja, Wanilia

4 przepisów

Atelier Patisserie

Niestety ten blog nie ma opisu

2546

Polecane przepisy

Smørkage - duńskie ciasto maślane

Czy jest coś lepszego niż ciasto drożdżowe? Ciasto drożdżowe z migdałami i nieprzyzwoitą ilością masła.Jeśli jest w Danii jakiś produkt, który wydaje się wszechobecny to jest to masło. Mam poczucie, że Duńczycy są zakochani w swoim solonym maśle....

Crust and Dust - Kulinarny Blog Roku 2012. Jemy i piszemy.

Słodkie, Drożdżowe, Dania, Marcepan

Crème pâtissière (krem budyniowy) – najlepszy do ciast z owocami

Pamiętam doskonale gdy pierwszy raz zaświeciły mi się oczy do crème pâtissière (kremu budyniowego). Na początku studiów oglądałam program kulinarny i widziałam jak Anna Olson przygotowuje ten krem do wypełnienia tartaletek. Pomyślałam, że musi być pysz...

Madame Edith

Jak zrobić crème pâtissière

Crème pâtissière to francuskirem cukierniczy. Swoją konsystencją i smakiem przypomina klasyczny budyń. Jednak tylko przypomina, bowiem dobrze zrobiony i podrasowanycrème pâtissière jest aksamitny i pięknie pachnie wanilią. Dziś powiem...

Odczaruj Gary!

SŁODKIE, KRUCHE, BABECZKI, TORTY, Creme patissiere, KREM DO CIAST, KREM DO TORTÓW, Budyń, Francuski krem cukierniczy, Krem budyniowy, Krem cukierniczy, Krem do tart

Krucha tarta z rabarbarem, kremem patissiere i musem z moreli

Ostrzegam: trochę trzeba się przy tej tarcie napracować, ale efekt przewyższa wszystkie poniesione koszta. Zresztą pracę można podzielić na dwa dni - rabarbar i ciasto kruche będą wymagały i tak kilku godzin „spoczynku”. Jeden z najbardziej klasyczny...

Studnia Miodu

Ciasto, Tarta, Rabarbar

Tarta z truskawkami

Przepyszne kruche, maślane ciasto, budyniowy krem i pachnące truskawki to jest to czego w okresie królowania truskawek zabraknąć nie może Krem trochę przypomina crème pâtissière. Składniki ciasta: 1,5 szkl mąki 200 g masła bardz...

Gotowanie z sercem

Ciasta i desery, Truskawki, Ciasto z truskawkami, Przepisy z truskawkami

Francuskie eklerki z crème pâtissière kawowym i waniliowym

Dzisiaj prawdziwy rarytas. Wspaniałe eklerki z crème pâtissière, czyli kremem podobnym nieco do naszego budyniowego ale o niebo lepszy. Jest to krem często stosowany w cukiernictwie we Francji i krajach francuskojęzycznych. Przepis przeze mnie wypróbow...

Sabina Cuisine

Desery, Francja, Wanilia, Ciasto parzone, Crème pâtissière, Kawa

Maślane Pains aux Raisins

Przepyszne maślane ślimaczki z waniliowymcrèmepâtissière. Ciasto drożdżowe zawiera dużą ilość masła dlatego jest delikatne i długo zachowuje świeżość. Podczas pieczenia większość kremu wsiąka w ciasto dzięki czemu drożdżówki stają się wilgo...