Tofu same w sobie jest bez smaku, ale wystarczą odpowiednie składniki aby stworzyć coś naprawdę dobrego. W tym przypadku placuszki. Na śniadanie będą idealne.
Składniki:
- 180 g tofu
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 125 g mąki jaglanej
- 200 ml mleka migdałowego
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżki oleju
Tofu osącz z zalewy i przełóż do miski. Zmiksuj blenderem. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.