Nie wiem jak Wy, ale ja osobiście uwielbiam podroby, zwłaszcza wątróbkę. Jakiś czas temu będąc na zakupach widziałam żołądki i serca. Małż patrzył dziwnym wzrokiem,ale co zrobię jak takie dobre,musiałam je mieć !
Składniki:
- 300 g pieczarek
- 600 g żołądków z kurczaka
- cebula
- sól i pieprz
- 2 łyżki masła
- majeranek
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2,5 szklanki wody
- 1,5 łyżki mąki pszennej
Żołądki zalej wodą i ugotuj. Odcedź.
Cebulę posiekaj i podsmaż na maśle wraz z żołądkami. Mąkę wymieszaj wraz z 2,5 szklanki wody i wlej do żołądków. Dodaj liście laurowe,ziele angielskie i słodką paprykę. Wymieszaj i gotuj przez ok. 40-45 minut.
Pieczarki pokrój w plasterki i dodaj do gulaszu, gotuj jeszcze przez ok. 15-20 minut.
Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Przepis podpatrzony u
Kasi