Wracam! Zrelaksowana i wypoczęta. Na śniadanie serwuję deser... słodki tofurnik o smaku lata. Ostatnio ciągle natrafiałam na przepisy na wegańskie 'serniki' czy to z tofu czy kaszy jaglanej, że w końcu sama postanowiłam zrobić sobie na śniadanie w wersji mini, cały dla mnie! :D Użyłam naturalnego tofu BIO firmy polsoja - więcej znajdziecie tutaj ;) Mój tofurnik ma dwa kolory co za tym idzie, jest dwu-smakowy! Na spodzie delikatny smak kokosa połączony z migdałami, zaś wierzch to aromatyczna wanilia i letnia truskawka. Upieczone wieczorem, a dziś rano już tylko oprószone wiórkami ulubionej gorzkiej czekolady. Sprawdzi się zarówno dobrze na śniadanie czy też deser! W sumie, jest tak smaczne, że jadłabym o każdej porze dnia :)
migdałowo-kokosowy i truskawkowo-waniliowy tofurnik z gorzką czekoladą
almond-coconut and strawberries-vanilla tofu 'cheesecake' with dark chocolate
Tofu podzielić na dwie części - po 125g. Do obu misek dodać po łyżeczce cukru i mąki ziemniaczanej, nieco mielonej wanilii, po łyżce soku z cytryny. Do jednej dodać umyte truskawki, a do drugiej wiórki, mleczko oraz masło migdałowe. Zmiksować na gładką masę składniki w obu miskach. Na spód wyłożyć masę migdałową, a na to truskawkową. Piec w 180 stopniach Celsjusza ok. 30 min. Ostudzić i wstawić do lodówki. Podawać oprószone wiórkami ulubionej czekolady. Smacznego!
Wróciłam i na razie nie mam w planach podróży, ale małe wycieczki na pewno będą, bo przecież nie można siedzieć cały czas w domu - chyba bym zwariowała :D Okazało się, że z moim laptopem nadal są małe problemy - trzeba kupić nowy dysk twardy, także z zmianami tutaj trochę poczekam, bo boję się, że znowu się zatnie i stracę wszystko. W każdym razie, nie znikam - jestem :)
Zostałam nominowana przez Agnieszkę oraz Anię, by odpowiedzieć na pytania- Liebster Blog Award. Przepraszam, nie będę nikogo nominować, ale chętnie odpowiem i napiszę coś o sobie ;) Dzięki dziewczyny! Pytania ag.: 1. Twoja codzienna rutyna? śniadania oczywiście, a przed koniecznie chrupię jabłko i piję wodę z cytryną lub kawę (jak nie ma cytryny :D) 2. Książka/piosenka, która ostatnio najbardziej zapadła Ci w pamięć? Maroon 5 - Sugar ;) 3. Motto/myśl przewodnia na każdy dzień?All our dreams can come true if we have the courage to pursue them 4. Gdzie widzisz siebie za 15 lat? Businesswoman... Anglia, własny domek, może rodzina, kto wie... nie lubię biec myślami aż "tak daleko do przodu" 5. Masz szansę stać się Iniemamocną/ym. Jaką cechę byś sobie przypisał/a? Hmmm... chciałabym być elastyczna niczym Elastyna i od czasu do czasu móc zniknąć jak Wiola ;) 6. Co jest dziś, według Ciebie, największą choroba ludzi? jest ich wiele w dzisiejszych czasach, a egoizm szczególnie można zauważyć. 7. O co walczył(a)byś do ostatnich sił? o bliskich, przede wszystkim rodzinę, ale też o marzenia :) 8. Co robisz, gdy odczuwasz bezsilność? siadam (lub leżę) i zaczynam płakać, a potem rozmawiam z Mamą. 9. Co jest dla Ciebie największą motywacją? dla mnie motywacją są ludzie, którzy mimo ciężkich chwil w życiu odnoszą sukces dzięki temu, że w siebie wierzę i nie tracą sił do walki 10. Stawiasz w życiu tezy czy hipotezy? zależy od sytuacji, różnie bywa.
Pytania Ani: 1. Jaki jest Twój ulubiony posiłek na wynos (jeśli takowe zabierasz ze sobą)? kanapki, tradycyjnie ;) 2. Wolisz jeść w towarzystwie czy w samotności? w towarzystwie, ale niestety zdarza się tak, że częściej jadam sama 3. Co najczęściej jesz na weekendowe śniadanie? różnie, nawet to samo co w ciągu tygodnia... w sobotę często smażę naleśniki, a czasem lubię też odpalić piekarnik czy zrobić gofry ;) 4. Ulubiony owoc i warzywo? jabłka, kocham ponad wszystko! (tytuł bloga ;)) 5. Jaki jest Twój ulubiony superfoods? jest masa produktów, które można zaliczyć do superfood i trudno mi wybrać jeden... może awokado? :) 6. Wolisz czekoladę ciemną, mleczną czy białą i czy masz jakąś ulubioną czekoladową firmę? kocham ciemną, najlepiej taką od 90% wzwyż :D Lindt lub Vivani ;) (btw. kupiłam w Niemczech wegańskie - mleczne i białą, jestem ciekawa czy mi posmakują) 7. Jakie jest najdziwniejsze połączenie produktów spożywczych, które lubisz? dla mnie już chyba nie ma żadnego dziwnego połączenia, a wszystkie stały się naturalne (w dzisiejszych czasach trudno by coś kogoś zdziwiło :D) - jeśli miałabym coś wybrać to ostatnio (na Veganmanii) bardzo polubiłam smak ciasta ogórkowego :) 8. Wolisz wypoczywać aktywnie, np. chodząc po górach czy leżąc i wygrzewając się na plaży? zdecydowanie aktywnie, choć kiedyś często jeździliśmy na bardziej wypoczynkowe wakacje 9. O której godzinie wstajesz w wolne dni? 5.00 - 6.00 lub później 10. Jaki jest Twój stosunek do soi :P? nie mam nic przeciwko jej spożywaniu i uważam, że jest bardzo zdrowa - uwielbiam tofu! <3 11. Jaka jest Twoja ulubiona firma kosmetyczna? nie ma takiej
W związku ze zbliżającymi się Świętami zaczęłam się zastanawiać, jakie ciasto zastąpi w tym roku tradycyjny sernik. Do tej pory w tej roli świetne sprawdzał się jagielnik (jeden przepis, drugi przepis) i wszyscy byli nim zachwyceni. Jednak tym ra...
Czekoladowy tofurnik chodził za mną od dawna. Za jego zrobienie zabierałam się już od jakiegoś czasu, aż w końcu znalazłam odpowiednie składniki, które nadały się w sam raz do zrobienia czekoladowego tofurnika. Dzięki odpowiednio dobranym produktom sma...
Czy lubicie przed Gwiazdka guglować przepisy i wymyślać świąteczne menu? Jeśli szukacie bez-sernika, którym sprawi, że Wasi goście pozostaną bez słów (i to dosłownie, bo z kolejnym kawałkiem ciasta w ustach), ten przepis na tofurnik nadaje się jak znal...
Tofu gościło zazwyczaj na naszym blogu w wersji na słono, dlatego dzisiaj dla odmiany mamy coś na deser - tofurnik na zimno, bez pieczenia, z dodatkami i owocami takimi jakie lubicie. Zdrowe i wegańskie słodycze zawsze są dobrą odmianą :)Tofurnik...
Tofurnik to mogłoby być w zasadzie moje nazwisko i gdyby nie fakt, ze los obdarował mnie jednym z ładniejszych nazwisk, jakie można wymyślić i jestem do niego bardzo przywiązana, to poważnie rozważyłabym zmianę na bezsernik, tudzież tofurnik właśnie. Z...
...tofurnik, ale nie współpracował ze mną (albo ja z nim) dlatego wygląda tak, jak wygląda. A że ja mam już inne podejście do bloga i nie wszystko musi tu być piękne, idealne, jednym słowem APETYCZNE! wstawiam go :)SMACZNE! było.to miało być jak ...
Jeśli oglądaliście film "You don't mess with the Zohan"(to jedna z moich ulubionych odmóżdżających komedii, polecam ze względu na sceny z hummusem ;) ), wiecie, że jego bohater marzył o tym, by cały świat był "silky smooth" czyli jedwabiście gładki.Mow...
Dziś doskonały tofurnik, czyli sernik z tofu. Jest to mój pierwszy tofurnik, jednak uważam, że wyszedł bardzo smaczny. Dodanie do tofu cukru muscovado sprawiło, że specyficzny smak tofu został przełamany, a muscovado nadało mu karmelowego smaku. Oczywi...
