Dynia na słodko już była i z pewnością nie raz się pojawi, to dopiero początek ;) Dziś jednak chwila dla dyni w wersji wytrawnej - przygotowałam dla Was kolejne dwa proste pomysły na obiad.
Na początek pieczona dynia wraz z ryżem, szpinakiem oraz tahini. Na ostro, z dużą ilością aromatycznych przypraw takich jak słodka wędzona papryka, pieprz, kolendra i kumin. Do tego szczypta zwykłej papryki i czosnku. Szybkie w wykonaniu, gdyż dynię wystarczy pokroić w kostkę i chwilę zapiec, a w tym czasie można gotować ryż. Oczywiście, nie może zabraknąć świeżej zielonejpietruszki, która jest moim ulubionym dodatkiem do wielu dań :)
pieczona dynia z brązowym ryżem czosnkowym z szpinakiem i pietruszką podana z tahini
baked pumpkin with brown garlic rice with spinach and parsley served with tahini
Składniki:
ryż:
ok. 4 łyżek brązowego ryżu (50-60g)
szczypta czosnku i papryki
pieprz
garść świeżego szpinaku
garstka posiekanej świeżej pietruszki
dynia:
dynia butternut squash - piżmowa (lub inna) - ok. 1/4 całości
łyżeczka oleju (można pominąć, ja użyłam sezamowego)
Ryż ugotować na szklance wody z przyprawami- pod koniec dodać pietruszkę oraz szpinak i chwilę jeszcze podgotować.
W tym czasie dynię pokroić w kostkę (obrać ze skórki). Wymieszać z przyprawami i olejem. Piec w 200 stopniach Celsjusza do 30 min. - w zależności od wielkości kostek. Na koniec wymieszać z gotowym szpinakowo-czosnkowym ryżem. Podawać z tahini i zieloną pietruszką, na liściach szpinaku. Smacznego!
Kolejne danie z udziałem dyni stanie się chyba moim faworytem. Proste, jednogarnkowe, w smaku obłędne :) Za to lubię właśnie takie najprostsze rozwiązania, najbardziej cieszą podniebienie! Jest to podsmażane na oleju sezamowym tofu wraz z cebulką. Do tego biała fasola - masłówka, czyli butterbean. Udało mi się kupić już ugotowaną, organiczną, z kartonika, a w składzie tylko fasola i woda - świetna sprawa! Do tego duetu dołączyłam jeszcze dynię oczywiście, które połączyła całość i dodała jeszcze ciekawszego smaku daniu. Koniecznie spróbujcie! Może nie wygląda wspaniale, ale za to tak smakuje :)
dyniowa potrawka z smażonym sezamowym tofu oraz cebulką z białą fasolą podana z słonecznikiem
pumpkin stew with fried sesame tofu and onion with butterbean served with sunflower seeds
ok. 230g ugotowanej białej fasoli/butterbean - masłówka
2-3 łyżki puree z dyni butternut squash - piżmowa (lub innej)
ok. 1/3 szklanki mleka roślinnego/wody
garstka zielonej pietruszki
Cebulkę posiekać i podsmażyć na oleju. Następnie dodać pokrojone w dowolnej wielkości kostkę tofu i smażyć do uzyskania złocistego koloru tofu. Następnie dodać pomidory w płatkach, przyprawy i puree. Wymieszać i dolać mleko. Chwilę poddusić. Wymieszać z posiekaną zieloną pietruszką. Podawać z pestkami dyni/słonecznikiem. Smacznego!
Spodobał mi się ten cytat...
Making a big life change is pretty scary. But you know what’s even scarier? Regret.
Dokonywanie dużych zmian w życiu jest przerażające. Ale wiesz, co jest jeszcze bardziej przerażające? Żal, że się czegoś nie zrobiło.
W ten weekend była moja kolej wybierania filmu do wspólnego oglądania. Troskliwy mąż tylko zaznaczył, żeby nie był to film romantyczny, bo oglądamy bez przytulania z powodu mojego przeziebięnia. Przecież jak on zachoruje, to kto będzie się mną opiekowa...
Składniki na 4 duże porcje: 750 g obranych ziemniaków 250 g puree z dyni (około 500 g świeżej dyni) około 2,5 szklanki mąki pszennej 1 jajko sól 3 łyżki masła kilka listków świeżej szałwii Dynię kroimy, usuwamy pestki, pozostawiamy skórę. Dzielimy na k...
Jak już pisałam w poprzednim wpisie (TUTAJ), biorę udział w akcji blogerskiej, która ma na celu odpędzić jesienną chandrę. Ostatnio pisałam o motywacji, teraz przyszedł czas na bohatera Jesieni. Jak dla mnie numerem jeden jest Dynia, ale o niej rozpisa...
Pipilotka - blog o odchudzaniu, ćwiczeniach i zdrowym trybie życia
Witajcie, ja dalej pozostają w temacie dyniowym. Do niedawna myślałam, że wszystkie dynie smakują tak samo, że nie między nimi... read more
Ten wpis Dynia Hokkaido pieczona dynia pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i foto...
Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna
W ostatnią niedzielę brałam udział w pokazie kulinarnym, a właściwie były to Jesienne warsztaty Dynia w akcji, które odbyły się w CH Arkadia, a konkretniej w à Tab, sklepie z pięknymi, kolorowymi i użytecznymi gadżetami :) Inicjatorką całego za...
Weekend spędzony w rodzinnych stronach, zbieranie późnych malin, jabłek i truskawek (!!!). Spacer pustą polną ścieżką, cisza i spokój wokół. Rodzinne śniadania i obiady, pieczenie kruchego ciasta z budyniem i owocami (z tego przepisu). Powrót do rzeczy...
MOJE OBIADY NA KAŻDY DZIEŃ 75 sprawdzonych przepisów moja druga książka już w przedsprzedaży! Na stronie wydawnictwa bookownik.pl , pod tym linkiem: MOJE OBIADY NA KAŻDY DZIEŃ 75 sprawdzonych przepisów znajduje się formularz zam...
