Nie ma to jak zaserwować sobie z samego rana comfort food'owe śniadanie. Tym razem nie z garnuszka ani patelni a z piekarnika. Ulubiona pieczona owsianka trafiła na talerz. Aromatyczna, z delikatnymi płatkami kokosa, wakacyjną lawendą oraz cynamonem. Dosłodzona dojrzałym bananem, a także lepkimi daktylami. Na mleku migdałowym, a przy tym podwójnie kokosowa. Podana z masłem orzechowym, które codziennie znika w mgnieniu oka, bo przecież kilogram masła sam się nie zje :D
pieczona kokosowo-lawendowa owsianka z chia, bananem, świeżymi daktylami oraz cynamonem podana z masłem orzechowym
baked coconut-lavender oatmeal with chia, banana, fresh dates and cinnamon served with peanut butter
Składniki:
- 5-6 łyżek płatków owsianych
- łyżka płatków kokosowych
- łyżeczka nasion chia
- posiekane, wypestkowane świeże daktyle (4-5)
- cynamon
- ok. łyżeczki suszonej lawendy
- 1/2 szklanki mleka migdałowego (lub inne roślinne)
- łyżka mąki kokosowej
- dojrzały banan
- masło orzechowe do podania
Wieczorem wymieszać płatki, chia, płatki kokosowe, cynamon, lawendę oraz daktyle i zalać na noc mlekiem. Rano dodać połowę rozgniecionego banana oraz mąkę kokosową. Przełożyć do kokilki wyłożonej papierem do pieczenia lub dokładnie natłuszczonej. Piec w 180 stopniach Celsjusza ok. 30 min. Podawać z masłem orzechowym, drugą połową banana, cynamonem lub jeszcze innymi dowolnymi dodatkami. Smacznego!
To dziś, dziś zaczynam ostatnią -nastkę. Kolejny dowód na to jak czas szybko mija. Tak wiele się zmienia. W moim życiu, na szczęście, pozytywne zmiany. Choć i czasem nie brak gorszych dni, łez i smutku. Jednak, tak jak w życiu każdego z nas - są lepsze i gorsze chwile. Przede wszystkim, nie poddawać się i myśleć pozytywnie, a wszystko jakoś się ułoży. Jeszcze wiele przede mną... :)
"Nigdy się nie poddawaj, bo jeśli przeżyjesz te najgorsze chwile, to znaczy, że zasługujesz na te najlepsze" cytaty.pl
Udanego dnia!