Dzisiejsze danie jest idealne w swojej prostocie, w 100% naturalne w smaku... Do tego wyjątkowe, pierwszy raz pojawia się tutaj FIOLETOWE warzywo. Mam na myśli marchew. Przyznam, że zaskoczyła mnie trochę, bo fioletowa jest tak na prawdę tylko z zewnątrz, a w środku dalej zachowała swój naturalny pomarańczowy kolor. W zanadrzu mam jeszcze żółtą, zobaczmy... Jeśli chodzi o smak to oczywiście nie różni się odtradycyjnej marchwi. Jak ją przyrządziłam? Trudno mi powiedzieć czy na słodko czy na wytrawnie. Wykorzystałam dziś naturalne smaki. Mój ulubiony aromatyczny ryż jaśminowy ugotowałam wraz z gęstym mleczkiem kokosowym. Bez zbędnych dodatków, ale oczywiście jak chcecie możecie dosłodzić. Marchew pokroiłam i podsmażyłam na oleju kokosowym wraz z cynamonem. Podałam razem z ryżem, nerkowcami i oczywiście całość zwieńczyłam płatkami kokosowymi. Mogłam dodać daktyle czy też syrop klonowy, ale liczył się na dla mnie ten naturalny, słodki smak marchwi. Całość stanowiła idealnie zgrane danie. Pewnie w najbliższym czasie znowu podam w ten sposób jaśminowy ryż.
kokosowy ryż jaśminowy z smażoną na oleju kokosowym z cynamonem marchwią podany z nerkowcami i płatkami kokosowymi
coconut jasmine rice with fried carrot with coconut oil and cinnamon served with cashews and coconut flakes
Składniki (porcja):
4 łyżki ryżu jaśminowego (tu: biały)
szklanka wody
spora łyżka gęstej części mleczka kokosowego (schłodzone co najmniej dobę w lodówce!!)
średnia fioletowa marchew (może być też zwykła)
cynamon
łyżeczka oleju kokosowego
orzechy i płatki kokosowe do podania
Ryż ugotować na wodzie*, a pod koniec dodać mleczko kokosowe i podgotować jeszcze chwilę aż całość zgęstnieje. W tym czasie marchewkę obrać, pokroić w cienkie plasterki lub drobną kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju kokosowym wraz z cynamonem. Podawać z ugotowanym ryże, orzechami i płatkami kokosowymi. Smacznego! *można odrobinę posolić solą morską
**marchewkę można smażyć razem z syropem klonowym dzięki czemu się karmelizuje lub dodać daktyle/syrop klonowy/cukier kokosowy do ugotowanego ryżu lub też całość polać na koniec dowolnym syropem ;)
Czas leci, ale ... Pamiętaj, że wiele najlepszych dni Twojego życia jeszcze się nie wydarzyło.
Wstań, nie skupiaj się na swoich słabościach i wątpliwościach, żyj wyprostowany!Jan Paweł II
Chyba jestem "uzależniona" od cytatów, ale tak motywująco jest czytać słowa innych wyjątkowych ludzi i wcielać je w życie (tak! nie tylko czytać...). Przepraszam jak kiedyś któryś powtórzy się na blogu ;)
Do tego piękna piosenka dla Was na dziś, która ostatnio wpadła mi w ucho. Posłuchaj.
Kokos, mango i wanilia- to połączenie gwarantuje niesamowite doznania smakowe!Mango i kokos nadają egzotycznego wymiaru, a całość dodatkowo wzbogaca wanilia- a wszystko to w wilgotnym i sprężystym cieście.Podstawą ciasta są jajka, jednak poprzez wymies...
Wiosna, lato, jesień, zima, jakim typem urody jesteś? Na pewno nie raz słyszałyście porównanie typu urody do pory roku. Często się mówi, że do Twojego zimnego typu urody nie będzie pasować ten kolor, za to dobrze będziesz wyglądała w tym, czy innym o...
Tym razem fioletowa marchew trafiła do placuszków, w końcu dziś naleśnikowa sobota! Niestety zmieniła kolor pod wpływem sody. W każdym razie, smaku tym przepysznym plackom to nie odebrało. Podobne zestawienie jak w wczorajszym przepisie, ale cóż ...
Tym razem fioletowa marchew trafiła do placuszków, w końcu dziś naleśnikowa sobota! Niestety zmieniła kolor pod wpływem sody. W każdym razie, smaku tym przepysznym plackom to nie odebrało. Podobne zestawienie jak w wczorajszym przepisie, ale cóż ...
Dzisiejszy wpis to zaledwie kilka zdjęć. Zobaczycie na nich grę paru kolorów, które są mi szczególnie bliskie biel od zawsze, różne odcienie niebieskiego od niedawna. Na koniec również dwa pomysły jak w ciekawy sposób wyeksponować ulubioną biżu...
Styl prowansalski jest bardzo ładny i pasuje do każdego wnętrza. Tak naprawdę, wystarczy niewiele, by wprowadzić czar Prowansji we własnym mieszkaniu. Należy pamiętać o kilku zasadach: pastelowych kolorach (błękit, róż, biel, lawenda, żółć oraz fiolet)...
Biel i czerń czy raczej czerń i biel :)Wykonując ten tort nie mogłam się zdecydować na dekorację. Różne pomysły mi po głowie chodziły :)Tort wykonałam dla bardzo ważnej osoby w życiu bardzo ważnej dla mnie osoby. Wiedziałam, że w środku ma być dużo cze...
