Mam ostatnio potrzebę eksperymentowania w kuchni. Znudziły mi się pełnoziarniste pancakes, dlatego postanowiłam zrobić je z mąką kukurydzianą. Są inne jeśli chodzi o miękkość (wychodzą twardsze), ale w smaku są równie dobre jak te wcześniej już wspomniane. Zapraszam do wypróbowania :)
składniki (dla 1 osoby) :
- jajko
- łyżka mąki kukurydzianej
- łyżeczka otrębów
- łyżka mleka
- oliwa do smażenia
Mąkę mieszamy z otrębami. Wbijamy jajko, dodajemy mleko. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Ciasto powinno wyjść średnio gęste.
Smażymy placki na dobrze rozgrzanej patelni, którą wcześniej smarujemy odrobiną oliwy. Jeden pancake to u mnie jedna łyżka ciasta, wy możecie zrobić równie dobrze większe.
Zarumieniamy placki z obydwu stron na średnim ogniu.
Możemy podawać je zarówno na słono jak i na słodko.