Wszystkie przepisy z bloga

Po dłuuugiej przerwie, coś mnie naszło na gotowanie. Zatęskniłam za kuchnią arabską, dlatego dziś wypróbowuję przepis na chleb z semoliny.Składniki na 4 chlebki:500 g drobno mielonej semolinygarść zwykłej, pszennej mąki1 łyżka drożdży1 kostka cukru3 ły...

Robię tę tartę od wielu lat i nigdy mi się nie znudzi.Nie przepadam za kupnym kruchym ciastem, podobnie za francuskim (dla mnie za tłuste). Zawsze robię więc drożdżowe ciasto, najlepiej z mąki razowej. Takie ciasto jest najłatwiej strawne i nie p...

W końcu nabyłam drogą kupna dwa małe gliniane naczynka czenaki. W książce "Tradycyjna kuchnia gruzińska" Jeleny Kiładze (Wydawnictwo REA, W-wa, 2011) znalazłam adekwatny przepis; oczywiście nie jestem wierna temu przepisowi w 100%, od siebie na przykła...

Ten przepis widziałam na portalu kuchnia+ i spodobał mi się. Oczywiście zmodyfikowałam go na swoje potrzeby i możliwości. Jestem posiadaczką garnka z ceramiki kolumbijskiej chamba i koniecznie chciałam ugotować jakieś danie z Ameryki Południowej.Składn...

Spodobał mi się przepis z bloga Relax Time i postanowiłam go wypróbować.Z braku tortownicy (!) użyłam glinianego naczynia cazuela, oto co wyszło:Przepis minimalnie zmodyfikowałam, dodałam mniej czekolady i kakao, niż poprzedniczka.Spód:- 12 herbatników...

Składniki na naczynie o poj. 2,5 L (taka gliniana keksówka):500 g mielonego mięsa z indykaugotowana włoszczyzna z bulionu (marchewka, seler, por, pietruszka)1 cebula starta (lub dymka wraz z posiekanym szczypiorem)2 ząbki czosnku zgniecione2 jaja ugoto...

Chciałabym wszystkich zaprosić do udziału w akcji kulinarnej Gotowanie i pieczenie w naczyniach glinianych. Akcja potrwa od 15.01 do 15.03 2015.W ubiegłym roku udało nam się zebrać kilkadzieścia przepisów na dania przyrządzone w garnkach glinianych. N...

Zamiarem moim było zrobić dziś gratin dauphinois, które, jak wiadomo, jest bez sera, ale coś mnie podkusiło, i dodałam jeszcze fetę w kostkach z zielonymi oliwkami - pełna improwizacja. Wiem, to profanacja francuskiej kuchni, ale jestem tylko skromną, ...

Cierpię na chroniczny brak "czegoś do chleba", zdrowego i w wersji wege. Dobrym pomysłem są różne pasty do pieczywa. Na początek wypróbuję pastę z zielonego groszku z sezamem, którą miałam przyjemność kiedyś jeść w jednej z izraelskich knajp.Potrzeb...

Przepis na sałatkę makaronowa z tuńczykiem znalazłam kiedyś na blogu Ash Gluten Free. Ten przepis to inspiracja, zmieniłam kilka rzeczy. Zmiana podyktowana była raczej dostępnością innych produktów w mojej spiżarce, niż zamierzona :)Składniki:kubek mak...

Chciałam wykorzystać moje kiszone cytryny (przepis w poprzedniej notce) i zrobiłam improwizowane tajine z kurczaka. Jeśli miałabym opisać smak, to określiłabym go jako korzenno-słodko-kwaśny.W domu miałam akurat:- 1 pojedyncza pierś kurczaka- 1 marchew...

Długo mnie nie było na moim blogu, cóż, praca, praca, praca... Z początkiem jesieni nadeszła nowa energia na gotowanie. Dziś proponuję....kiszone cytryny. Jest to właściwie kiszonka pochodząca z kuchni marokańskiej. Kiszone cytryny dodaje się tam do t...

Klimatów azjatyckich ciąg dalszy.Postanowiłam jeść więcej surowych produktów na wiosnę - zaczęłam od marchwi. Zaciekawiła mnie surówka, którą jadłam niedawno w pewnym bistro azjatyckim, w karcie figurowało jako "marchewka po koreańsku". Przepis pochodz...

Miałam mało okazji, by spróbować kuchni Dalekiego Wschodu (chińskiej, wietnamskiej, koreańskiej czy tajskiej). Zaznaczam, iż w temacie takiej kuchni jestem totalnym żółtodziobem. Misz-masz różnych okoliczności i zainteresowań sprawił, że postanowiłam u...

Jeśli nie mamy oryginalnej przyprawy (choć teraz można ją dostać w sklepach arabskich lub na allegro), to możemy ją zrobić sobie sami. Taki prawdziwy składa się z ok. 30 składników, tutaj podaję przepis uproszczony i dostosowany do polskiego asortyment...

I kolejny przepis kuchni bułgarskiej:SKŁADNIKi:kostka 150-200g białego sera typu bałkańskiego (owczego, fety...)1 pomidor2 jajaczubrycadżodżen (bułgarska mięta)sólpieprzew. odrobina oliwyPRZYGOTOWANIE:Przygotować 2 średnie kokilki żaroodporne, wy...