Na Waszych stołach w czasie świąt na pewno będą kusić słodkie, kaloryczne ciasta, ciasteczka, mazurki. Taki jest urok Świąt i jak najbardziej nawet dbając na co dzień o zdrowe odżywianie, w tym czasie można spokojnie pozwolić sobie na małe odstępstwa od swojej diety. Nie zaszkodzi jednak jak pojawi się też nieco zdrowsza słodka przekąska ;) Stąd moja propozycja na wersję Rafaello w nieco zdrowszym wydaniu.
Składniki:
- szklanka suchej kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka
- 8 łyżek wiórek kokosowych + do obtoczenia
- 3 banany
- 2 łyżki ksylitolu/miodu naturalnego
- 1 łyżeczka cynamonu
- migdały
Przygotowanie:1. Kaszę jaglaną należy podprażyć na suchej patelni, przesypać na sito i przepłukać wodą (pozbędziecie się w ten sposób goryczki). Następnie zalać mlekiem, dodać słodzidło i gotować do wchłonięcia całego płynu na małym ogniu.
2. Kiedy kasza będzie gotowa, zdejmujemy ją z ognia, dodajemy wiórki, cynamon, banany, i mieszamy, najpierw chwilę łyżką a następnie jeszcze ciepłą masę blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy do schłodzenia.
3. Po ostygnięciu formujemy z masy kuleczki, do środka dodajemy migdał z obraną wcześniej skórką, i obtaczamy w wiórkach kokosowych.
4. Odstawiamy na noc albo na kilka godzin do lodówki i gotowe.
Z podanych proporcji wyszło 29 pralinek.
Ale Pyszota!